餐饮厨房5S管理制度及应用PPT模板.pptxVIP

CATERINGMANAGEMENT;目录;youcantypeherewhateveryouwantandfixit.youcantypeherewhateveryouwantandfixit.;;;在工作场所(店面、XX区域)中仅保持必需的物品，整理好的工作、经营资料;对每件物品都要看看是必需要的吗?;将消毒保洁柜、半成品存放柜、厨房调料台、切配用具架等区域进行划线分区。;1.建立清洁责任区，明确各区域清洁责任人。2.清洁要领:对工作场所进行全面的大清扫，包括地面、墙壁、天花板、台面、物架等地方都要清扫。;youcantypeherew