深度解析(2026)《GBT 31115-2014豆制品生产HACCP应用规范》.pptxVIP

《GB/T31115-2014豆制品生产HACCP应用规范》(2026年)深度解析

目录一、以“舌尖上的安全”为原点：专家深度剖析GB/T31115-2014如何重塑豆制品行业食品安全治理新范式二、超越“反应式”检验：前瞻性视野解读HACCP体系在豆制品生产中的风险预警与主动防控核心逻辑三、从农田到餐桌的精准导航：逐层拆解豆制品HACCP计划构建的七大原理与十二步实施框架四、原料大豆的“前世今生”：深度聚焦关键控制点（CCP）的判定树工具在原料验收与贮存环节的创新应用五、热加工与凝固的艺术与科学：专业视角解析豆浆煮沸、点浆等工艺参数作为CCP的监控与验证技术要