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2026校招：广州酒家集团试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.广州酒家创立于哪一年？

A.1935B.1939C.1940D.1945

2.以下哪种是广州酒家的经典月饼口味？

A.草莓味B.五仁味C.巧克力味D.抹茶味

3.广州酒家的核心业务不包括？

A.食品制造B.餐饮服务C.房地产开发D.连锁经营

4.广州酒家的招牌粤菜之一是？

A.北京烤鸭B.剁椒鱼头C.文昌鸡D.白切鸡

5.广州酒家在哪个城市开设第一家门店？

A.广州B.深圳C.上海D.北京

6.广州酒家的官方网站域名后缀是？

A..comB..netC..orgD..gov

7.以下不属于广州酒家糕点系列的是？

A.鸡仔饼B.老婆饼C.凤梨酥D.蛋黄酥

8.广州酒家的企业精神不包含？

A.务实B.创新C.冒险D.诚信

9.广州酒家旗下食品通常采用的包装风格是？

A.现代简约风B.复古岭南风C.欧美时尚风D.日韩清新风

10.广州酒家的主要市场集中在？

A.东北地区B.华北地区C.华南地区D.西北地区

多项选择题（每题2分，共10题）

1.广州酒家的产品线包括以下哪些？

A.月饼B.速冻食品C.腊味D.面包

2.广州酒家的企业文化要素有？

A.传统饮食文化B.创新精神C.服务意识D.国际化视野

3.广州酒家在餐饮服务方面的特色有？

A.地道粤菜B.优质服务C.豪华装修D.价格亲民

4.广州酒家的品牌优势体现在？

A.历史悠久B.品质可靠C.口碑良好D.营销手段多

5.以下属于广州酒家经典菜品的有？

A.龙虎斗B.太爷鸡C.满汉全席D.红烧乳鸽

6.广州酒家在食品制造过程中注重？

A.原料选择B.工艺传承C.质量把控D.成本控制

7.广州酒家的连锁经营模式特点有？

A.统一品牌形象B.统一服务标准C.统一食品供应D.统一营销策略

8.广州酒家的市场推广途径有？

A.广告宣传B.参加展会C.线上销售平台D.公益活动

9.广州酒家的发展战略包括？

A.多元化发展B.品牌扩张C.技术创新D.国际化战略

10.广州酒家对员工的培养注重？

A.专业技能B.文化素养C.团队合作D.创新能力

判断题（每题2分，共10题）

1.广州酒家只经营餐饮业务。（）

2.广州酒家的月饼在全国市场占有率第一。（）

3.广州酒家的企业标志具有岭南文化元素。（）

4.广州酒家不注重线上销售渠道的建设。（）

5.广州酒家的食品都采用传统手工制作。（）

6.广州酒家在海外没有开设门店。（）

7.广州酒家的企业文化以现代时尚为主。（）

8.广州酒家的速冻食品只有饺子和汤圆。（）

9.广州酒家的品牌价值逐年下降。（）

10.广州酒家的员工培训只针对新入职员工。（）

简答题（每题5分，共4题）

1.简述广州酒家的品牌历史。

广州酒家创立于1939年，在广州开设首店，历经多年发展，凭借地道粤菜和优质食品积累口碑，成为知名餐饮食品企业，传承岭南饮食文化。

2.列举广州酒家的三个核心竞争力。

一是品牌历史悠久，有良好口碑；二是产品质量高，食品制造和餐饮服务都把控严格；三是文化底蕴深厚，传承岭南饮食文化。

3.广州酒家在食品创新方面有哪些举措？

在原料上尝试新搭配，工艺上结合现代技术改良传统制作方法，口味上开发新口味产品，如推出特色月饼口味。

4.广州酒家如何进行市场拓展？

通过连锁经营扩大线下门店覆盖范围，加强线上销售平台建设，参加展会和广告宣传提升知名度，还通过多元化产品满足不同市场需求。

讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论广州酒家在传承传统饮食文化方面的意义和挑战。

意义在于弘扬岭南饮食文化，提升文化自信。挑战有传统工艺传承人才难寻，现代快节奏生活下传统食品消费场景受限。

2.分析广州酒家在电商时代的机遇和挑战。

机遇是拓宽销售渠道、扩大市场范围、精准营销。挑战是线上竞争激烈，需保证线上服务和产品质量，物流配送也有要求。

3.探讨广州酒家未来多元化发展的方向。

可向健康食品领域拓展，开发低糖、低脂产品；拓展旅游餐饮，结合当地旅游资源；还能发展餐饮周边产品，如餐具等。

4.谈谈广州酒家如何提升员工的归属感和忠诚度。

提供良好的薪酬福利和职业发展