茶叶法规考试题及答案.docVIP

茶叶法规考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.茶叶生产企业必须取得（）方可生产。

A.食品生产许可证

B.卫生许可证

C.营业执照

D.税务登记证

答案：A

2.我国茶叶中农药残留限量标准由（）制定。

A.农业农村部

B.市场监管总局

C.卫健委

D.以上都是

答案：D

3.茶叶产品标签上必须标注的内容不包括（）。

A.生产日期

B.保质期

C.销售渠道

D.产品名称

答案：C

4.进口茶叶需要提供（）。

A.原产地证明

B.质量检验报告

C.卫生证书

D.以上都是

答案：D

5.茶叶广告中不得使用（）等绝对化用语。

A.最好

B.优质

C.上等

D.特级

答案：A

6.茶叶质量安全追溯体系建设的责任主体是（）。

A.政府部门

B.茶叶生产经营者

C.消费者

D.行业协会

答案：B

7.以下哪种情况不属于茶叶质量问题（）。

A.有异味

B.汤色浑浊

C.包装破损

D.茶叶颜色偏深

答案：D

8.茶叶生产过程中禁止使用（）农药。

A.剧毒

B.高毒

C.高残留

D.以上都是

答案：D

9.茶叶标准分为（）。

A.国家标准

B.行业标准

C.地方标准和企业标准

D.以上都是

答案：D

10.茶叶质量监督抽检工作由（）组织实施。

A.市场监管部门

B.农业农村部门

C.行业协会

D.企业自行

答案：A

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.茶叶法规主要涉及（）方面。

A.质量安全

B.生产经营许可

C.标签标识

D.广告宣传

答案：ABCD

2.茶叶生产企业应遵守的法律法规包括（）。

A.《食品安全法》

B.《农产品质量安全法》

C.《商标法》

D.《广告法》

答案：ABCD

3.茶叶产品的质量指标主要有（）。

A.感官指标

B.理化指标

C.卫生指标

D.包装指标

答案：ABC

4.茶叶标签上应标注的内容有（）。

A.产品名称

B.净含量

C.生产日期

D.保质期

答案：ABCD

5.茶叶生产过程中允许使用的农药应符合（）要求。

A.低毒

B.低残留

C.高效

D.无残留

答案：ABC

6.以下哪些属于茶叶质量安全问题（）。

A.农药残留超标

B.重金属污染

C.微生物超标

D.添加剂使用不当

答案：ABCD

7.进口茶叶的检验检疫内容包括（）。

A.感官检验

B.理化检验

C.微生物检验

D.标签审核

答案：ABCD

8.茶叶广告不得含有（）内容。

A.虚假

B.夸大

C.误导消费者

D.科学依据的功效宣传

答案：ABC

9.茶叶质量安全追溯体系可以实现（）。

A.来源可查

B.去向可追

C.责任可究

D.质量可控

答案：ABCD

10.茶叶市场监管的主要内容包括（）。

A.生产经营许可检查

B.产品质量抽检

C.标签标识检查

D.广告宣传监管

答案：ABCD

三、判断题（每题2分，共10题）

1.茶叶生产企业只要有营业执照就可以生产茶叶。（）

答案：错误

2.茶叶中可以使用所有农药。（）

答案：错误

3.茶叶标签上标注的内容可以随意更改。（）

答案：错误

4.进口茶叶不需要进行检验检疫。（）

答案：错误

5.茶叶广告可以夸大宣传功效。（）

答案：错误

6.茶叶质量安全追溯体系建设是政府的责任，与企业无关。（）

答案：错误

7.茶叶生产过程中可以使用添加剂。（）

错误，需按规定使用，非随意使用。

8.茶叶产品只要口感好就可以，其他指标不重要。（）

答案：错误

9.茶叶市场监管只需要监管销售环节。（）

答案：错误

10.茶叶生产企业必须建立生产记录档案。（）

答案：正确

四、简答题（每题5分，共4题）

1.茶叶生产企业取得食品生产许可证需要满足哪些条件？

要具有与生产相适应的场所、设备设施，有专业技术人员与管理制度，有合理工艺流程，能符合食品安全标准和规定，检验合格等。

2.茶叶标签标注应遵循哪些原则？

需合法合规，内容准确、清晰、完整、真实，不得有虚假、误导信息，标注事项符合相关标准规定。

3.茶叶生产过程中对农药使用有哪些要求？

应使用低毒、低残留、高效农药，严禁使用剧毒、高毒、高残留农药，严格按规定剂量、时间和方法使用。

4.茶叶质量监督抽检的主要程序有哪些？

制定抽检计划，抽取样品，实验室检验，结果判定，不合格产品处理及信息公布。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论茶叶法规对保障茶叶质量安全的重要性