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公共营养师题库+参考答案解析

一、单选题（共10题，每题1分，共10分）

1.“克山病：”的主要原因是由于缺乏()引起的。

A、锌

B、钼

C、碘

D、硒

正确答案：D

答案解析：克山病是一种原因不明的心肌病，亦称地方性心肌病。大量研究表明，克山病的发生与环境低硒密切相关。环境缺硒致使农作物、禽畜产品含硒量降低，人体从食物中摄入硒减少，从而导致克山病的发生。锌、碘、钼缺乏一般不会直接导致克山病。

2.我国成年人的健康体重是指体质指数（BMI）为（）kg／m2。

A、16~19.5

B、18~25

C、18.5~23.9

D、19~26

正确答案：C

答案解析：体质指数（BMI）的计算方