中西视角下油炸食品流行趋势与健康影响.pdfVIP

的油炸食品

东西方人对油炸食品持有不同的看法。，西式油炸食品餐厅在非常普遍。

随着全球化的快速进程，人们现在对食物的口味要求比以前更高了。越来越多的全球

油炸食品连锁店开始在设立自己的快餐店。油炸食品的受欢迎程度越来越高；相

反，在西方的受欢迎程度却在下降。

油炸食品服务的便捷性和快速性使其比其他中餐更受欢迎。(张,2012)油炸食品餐厅为

顾客美味的食物和周到的服务。顾客希望在他们所在地区开设的快餐店，以便

品尝各种各样的快餐。此外，外国油炸食品餐厅通过创新吸引顾客就餐。肯德基自

1987年进入以来，是最受欢迎的油炸食品餐厅。在过去27年里，肯德基进行了许

多创新，使其一直保持高人气。随着菜单的不断开发，肯德基成为最大的油炸食品

连锁餐厅。(《西式快餐行业》，2013)肯德基的成功展示了油炸食品在的受欢

迎程度。

油炸食品对人们的健康没有好处。它是和其他多种疾病的诱因，使人们感觉更糟。

油炸食品以多种方式损害我们的大脑和身体。（Wells,2011）许多油炸食品餐厅使用

多次使用的脏油，这对我们的生活造成损害。高温加热的油会使食物失去营养，对我

们的健康有害。油炸食品-物质。

Friedfoodin

Peopleinwestandeastholdadverseviewsonfriedfood.Itisnodoubtthatwesternfriedfood

restaurantsareprevalentin.Peoplenowrequiretertastingfoodthanbeforealong

withtherapidglobalprocess.Moreandmoreglobalchainsoffriedfoodrestaurantsendtoset

uptheirownfastfoodrestaurantsin.Thepopularityoffriedfoodisbecominghigher;

onthecontrary,thepopularityinwestisbecominglower.

Theconvenienceandquickspeedoffriedfoodservicemakesitmorepopularthanother

food.(Zhang,2012)Friedfoodrestaurantsprovidegoodtastingfoodandconsiderate

servicetotheircustomers.Thecustomerswantmorefastfoodrestaurantstobesetupintheir

areassothattheycantastevariouskindsoffastfood.Also,foreignfriedfoodrestaurantsmade

theinnovationstoattractcustomerstohaveameal.KFC,whichenteredin1987