我国乳和乳制品的质量与监管.docx

研究报告

PAGE

1-

我国乳和乳制品的质量与监管

一、我国乳和乳制品行业发展概述

1.行业发展历程

(1)我国乳和乳制品行业的发展历程可以追溯到20世纪50年代，当时以生产奶粉为主，供应对象主要是婴幼儿和特殊人群。随着国民经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，乳制品市场需求逐渐扩大，行业进入了一个快速发展的阶段。在这个阶段，国家通过引进国外先进技术和管理经验，提高了乳制品的生产水平和产品质量，同时，国内乳制品企业也纷纷崛起，形成了以伊利、蒙牛等为代表的一批知名品牌。

(2)进入21世纪以来，我国乳和乳制品行业进入了一个新的发展阶段。随着消费升级和健康意识的增强，乳制品