拒绝危险：校园饮食安全班会.pptxVIP

2026/01/04

校园饮食安全班会

汇报人：xxx

CONTENTS

目录

01

校园饮食安全重要性

02

常见危险饮食情况

03

保障饮食安全方法

04

班会互动环节

校园饮食安全重要性

01

保障身体健康

避免食源性疾病

2023年某高校因食堂卫生不达标，导致30余名学生感染诺如病毒，出现呕吐腹泻症状，影响正常上课。

促进生长发育

青少年每日需摄入足量蛋白质与钙，长期食用营养不均衡的校园外卖，可能导致身高增长迟缓、免疫力下降。

维护肠胃功能

经常食用路边摊高油高盐食物，易引发胃炎、胃溃疡，某中学曾有15名学生因长期吃炸串就医。

促进学习状态

稳定能量供给

营养均衡的早餐可提供持续能量，如鸡蛋、牛奶搭配全麦面包，某中学实验显示学生上午专注度提升20%。

减少健康干扰

食用不洁食物易引发腹泻，某高校调查显示，食源性疾病导致学生缺课率占因病缺课的35%。

提升认知能力

深海鱼富含DHA，某研究表明每周食用3次深海鱼的学生记忆力测试得分提高15%。

常见危险饮食情况

02

三无食品危害

微生物超标风险

2022年某中学周边查获的“辣条”中，大肠杆菌超标160倍，学生食用后出现集体腹泻呕吐，被紧急送医治疗。

非法添加剂隐患

部分“三无”膨化食品添加工业用明矾，2021年某地执法部门抽检发现，此类食品铝残留量达120mg/kg，远超国家标准。

包装材料污染

校园周边售卖的“三无”冰棍，其包装塑料袋检出邻苯二甲酸酯类物质，长期摄入可能干扰学生内分泌系统，影响生长发育。

过期变质食品风险

食物中毒风险

某高校学生因食用过期面包，出现呕吐、腹泻症状，被诊断为金黄色葡萄球菌感染，需住院治疗。

营养流失问题

过期牛奶中蛋白质变性、维生素流失，饮用后无法补充营养，还可能引起肠胃不适。

霉菌毒素危害

变质水果表面的展青霉素，即使切除霉变部分，毒素仍可能扩散，长期摄入有致癌风险。

不洁路边摊饮食隐患

食材存储不规范

2023年某高校周边抽检显示，78%路边摊生熟食材混放，冷藏温度超标致大肠杆菌超标3倍，引发学生腹泻。

加工卫生条件差

摊主未戴口罩手套操作，案板菜刀混用，2022年某中学周边摊点检出金黄色葡萄球菌阳性。

油盐酱料不安全

反复使用炸油，酸价超标4倍，2021年某市校园周边专项检查中32%摊点使用过期酱料。

保障饮食安全方法

03

选择正规就餐场所

查看餐饮服务许可证

正规餐厅需悬挂有效的《食品经营许可证》，如学校食堂或知名连锁品牌（如麦当劳、真功夫）均会公示此证。

观察卫生环境

注意就餐场所是否干净整洁，例如地面无油污、餐桌餐具消毒到位，后厨是否有“明厨亮灶”可直观看到操作过程。

查看食品安全等级公示

餐饮单位会张贴食品安全等级标识（A、B、C级），优先选择A级或B级场所，如高校内获评A级的学生食堂。

查看食品保质期

学会识别保质期标注

购买零食时，注意查看包装上“保质期至XXXX年XX月XX日”格式标注，如某品牌酸奶因未标保质期被市场监管部门查处。

区分保质期与保存条件

某同学将需冷藏的三明治常温存放，虽在保质期内但变质，因忽略“2-8℃冷藏”的保存条件说明。

过期食品处理方法

发现过期食品立即丢弃，不可食用或赠送他人，如某中学食堂因使用过期食用油导致学生集体腹泻事件。

注意个人饮食卫生

餐前规范洗手

采用七步洗手法，用流动水和肥皂搓洗至少20秒，如食堂餐前排队洗手时，需按步骤清洁指尖、掌心和手腕。

生熟食品分开

校园超市购买的即食面包与未洗水果需分开放置，避免交叉污染，如用不同保鲜盒存放。

不食过期变质食物

检查零食包装生产日期，如发现某品牌饼干已过保质期，立即丢弃，勿因怕浪费食用。

班会互动环节

04

饮食安全知识问答

食堂食材存储规范问答

提问：食堂采购的生肉应储存在多少摄氏度以下？答案：-18℃以下，如某高校食堂因未达标致肉类变质引发腹泻事件。

外卖食品风险判断

提问：外卖包装破损还能食用吗？答案：不能，2023年某中学学生因食用破损包装外卖导致食物中毒。

零食选购注意事项

提问：购买预包装零食需查看哪些信息？答案：生产日期、保质期、成分表，如某品牌辣条因超期销售被曝光。

分享饮食安全经历

食堂就餐隐患分享

同学分享曾因食用未加热彻底的剩余饭菜，出现腹痛腹泻，后被诊断为细菌性肠胃炎的经历。

外卖安全问题交流

有同学点外卖时发现餐品中有异物，拍照留存后联系平台维权，最终获得退款和商家道歉。

零食选购教训分享

某同学曾购买“三无”辣条，食用后出现过敏反应，提醒大家注意查看食品包装信息。

THEEND

谢谢