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餐企新员工入职培训之岗内培训.docx

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    对餐厅服务员行岗内培训

    前言

    作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新员工上岗之前，必须有一个明确的管理目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行培训。

    第一课

    首先每个员工做自我介绍

    首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，职位，爱好等，以提高员工之间的认识

    第二课

    了解公司的规章制度

    了解公司的规章制度，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利。

    第三课

    员工的仪容仪表

    员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。

    第四课

    餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。

    餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。

    第五课

    规范礼貌用语及操作程序。

    规范礼貌

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