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ICS67.06
CCSB20.29
团体标准
T/NXBXXXXX—2026
石嘴山食用菌香菇
Shizuishanediblefungi-shiitakemushroom
（征求意见稿）
2026.1.13
在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。
2026-XX-XX发布2026-XX-XX实施
宁夏标准化协会发布
T/NXBXXXXX—2026
目次
前言II
1范围3
2规范性引用文件3
3术语和定义3
4生长环境要求3
5菌种栽培3
6养菌管理6
7采收管理6
8技术要求6
9储藏7
10标志及包装7
附录A（资料性）适宜栽培的香菇品种8
I
T/NXBXXXXX—2026
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由石嘴山市农村经济发展服务中心提出并组织实施。
本文件由宁夏标准化协会归口管理。
本文件起草单位：石嘴山市农村经济发展服务中心、自治区乡镇企业经济发展服务中心、石嘴山市
农产品质量安全中心、石嘴山市检测中心、宁夏标准化协会、宁夏艾信标准化管理咨询事务所、石嘴山
市农产品协会。
本文件主要起草人：王楠、王惠军、刘向鹏、李虹、杜立业、宁涛、孙云霞、王晓斌、温超、田帅、
冯伯凯、郭少豫。
II
T/NXBXXXXX—2026
石嘴山食用菌香菇
1范围
本文件规定了石嘴山食用菌香菇的术语和定义、生长环境要求、菌种栽培、出菇管理、采收、技
术要求、储藏、标志及包装等要求。
本文件适用于石嘴山市行政区域内香菇的种植栽培及生产。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求
GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定
GB/T5483天然石膏
GB/T5749生活饮用水卫生标准
GH/T1135富硒农产品
NY/T528食用菌菌种生产技术规程
NY/T2798.5无公害农产品生产质量安全控制技术规范第5部分：食用菌
NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
菌棒mushroomstick
代料栽培食用菌接种后长满菌丝的棒状菌体。
层架式栽培shelfcultivation
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