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2026年长垣烹饪职业技术学院教师招聘备考题库

第一部分单选题(50题)

1、以下生活常识，说法正确的是（）。

A.药片掰小后利于吞咽，因此较大的药片宜掰成小片后服用

B.刚从开水里取出的熟鸡蛋可以直接用手拿

C.茶叶的钙含量较高，因此在药物补钙的同时可以大量饮茶

D.在驾驶汽车时如果遇到汽车自燃，应迅速关闭发动机并打开发动机盖查看起火原因

【答案】：B

【解析】药片掰开后会出现尖尖的棱角不利于下咽，还易划伤食道，同时如缓释剂型的和肠溶型的药物不能掰开服用，这种做法是错误的。刚从开水里拿出来的鸡蛋表面还沾着水，水分的蒸发使蛋壳温度降低，因此手并不感到很烫，这种说法是正确的。药物补钙的同时不宜饮茶，因为茶叶中的鞣酸和钙离子结合，会形成不溶性结合物，影响钙质吸收，这种做法是错误的。汽车自燃后应立刻关闭发动机，但不能立刻打开发动机盖，因为自燃初期，火势都很小，在机盖盖合时空气一般不会太足，如果突然打开机盖，极易出现车辆爆燃的现象，这种做法是错误的。

2、我国国有企业改革的方向是（）。

A.对大中型国有企业进行公司制改革

B.对所有国有企业进行公司制改革

C.建立现代企业制度

D.提高企业的竞争力

【答案】：C

【解析】我国国有企业改革的方向是建立现代企业制度。现代企业制度是以市场经济为基础，以企业法人制度为主体，以公司制度为核心，以产权清晰、权责明确、政企分开、管理科学为条件的新型企业制度，它是适应社会化大生产和市场经济发展要求的。对大中型国有企业进行公司制改革是国有企业改革的一种具体形式，但并非改革方向；并非对所有国有企业都要进行公司制改革，不同类型和规模的国有企业应根据实际情况选择合适的改革路径；提高企业的竞争力是国有企业改革的目标之一，但不是改革的方向。所以正确答案是建立现代企业制度。

3、戊撞翻水果摊并造成水果摊主骨折的行为应如何认定

A.属于正当防卫

B.属于紧急避险

C.构成故意伤害罪和故意毁坏财物罪

D.构成过失致人重伤罪

【答案】：B

【解析】正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，戊撞翻水果摊造成摊主骨折并非针对不法侵害，所以不属于正当防卫。紧急避险是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在发生的危险，不得已采取的紧急避险行为，戊的行为不符合紧急避险为避免危险损害较小合法权益的特征，所以不属于紧急避险。故意伤害罪是指故意非法损害他人身体健康的行为，故意毁坏财物罪是指故意毁灭或者损坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的行为，题干中未表明戊有故意造成水果摊主骨折和撞翻水果摊的主观故意，所以不构成故意伤害罪和故意毁坏财物罪。过失致人重伤罪是指过失伤害他人身体，致人重伤的行为。戊撞翻水果摊造成水果摊主骨折，很可能是因为疏忽大意没有预见或者已经预见而轻信能够避免，主观上存在过失且造成了摊主骨折的重伤结果，应认定构成过失致人重伤罪。

4、1978年的一个冬夜，安徽省凤阳县小岗村18位农民在一张契约上摁下鲜红指印，拉开了全国分田到户实行“大包干”的序幕。这一举措极大地调动了农民的积极性，让广大农户能够更好地享受劳动收益。这表明（）。

A.生产关系和生产力是平行的

B.上层建筑必须适应经济基础的发展

C.事物之间的联系是单一的

D.生产关系要适应生产力的发展状况

【答案】：B

【解析】安徽省凤阳县小岗村分田到户搞“大包干”，是对农村生产关系的调整。分田到户属于生产关系的范畴，它极大调动了农民积极性，使广大农户更好享受到劳动收益，促进了当时农村经济发展，这体现了生产关系调整适应了生产力发展状况，推动了生产力进步。生产关系与生产力并非平行关系，生产力决定生产关系，生产关系反作用于生产力，二者是相互作用的辩证统一关系。上层建筑是建立在一定经济基础之上的意识形态以及与之相应的制度、组织和设施，题干主要涉及的是生产关系与生产力的关系，未体现上层建筑与经济基础的关系。事物之间的联系是普遍的、多样的，并非单一的。所以题干表明生产关系要适应生产力的发展状况。

5、空想社会主义的开山之作，是1516年英国学者莫尔所发表的（），该著作深刻揭露了资本主义原始积累过程中的悲惨景象。

A.《理想国》

B.《乌托邦》

C.《国家与革命》

D.《资本论》

【答案】：B

【解析】本题考查空想社会主义开山之作的相关知识。空想社会主义的开山之作，是1516年英国人莫尔发表的《乌托邦》一书，这本书深刻揭露了资本主义原始积累过程中的悲惨现象。《理想国》是古希腊哲学家柏拉图（公元前427-公元前347年）创作的哲学对话体著作，探讨了正义、美德、政治等诸多哲学问题，并非空想社会主义开山之作。《国家与革命》是列宁在1917