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四级公共营养师考试练习题答案

1.单选题：下列哪种食物中蛋白质的含量最高？

答案：D.鸡蛋

解析：鸡蛋的蛋白质含量约为12%，在常见食物中属于较高水平。其他选项如牛奶、豆腐和大米的蛋白质含量相对较低。

2.单选题：成人每日推荐的膳食纤维摄入量是多少？

答案：B.25克

解析：根据中国营养学会的建议，成人每日膳食纤维的摄入量应为25克。膳食纤维有助于预防便秘，降低心血管疾病风险。

3.单选题：下列哪种营养素在体内不能合成，必须通过食物摄入？

答案：A.维生素C

解析：维生素C是一种水溶性维生素，人体无法自行合成，必须通过食物摄入。其他选项如维生素A、维生素D和维生素E可以在体内合