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董酒厂面试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.董酒的酿造工艺起源于（）

A.汉代B.唐代C.宋代D.明代

2.董酒独特的香型是（）

A.酱香型B.浓香型C.董香型D.清香型

3.董酒制曲原料中加入的中药材有（）种。

A.40多B.30多C.20多D.10多

4.董酒的核心工艺特点是（）

A.大小曲并用B.单一大曲C.单一小曲D.麸曲

5.董酒严格遵循（）的传统工艺酿造。

A.12987B.大小曲串香C.清蒸清烧D.固态发酵

6.董酒属于（）白酒。

A.高度B.低度C.中度D.超低度

7.董酒在酿造过程中，发酵周期一般为（）

A.1个月B.2个月C.3个月D.4个月

8.董酒的酒液清澈透明，香气（）

A.浓郁B.淡雅C.醇厚D.绵柔

9.董酒的品牌定位主要面向（）消费者。

A.年轻时尚B.商务宴请C.大众日常D.高端收藏

10.董酒的酿造用水取自（）

A.赤水河B.地下水C.山泉水D.自来水

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.董酒的酿造原料包括（）

A.高粱B.小麦C.大米D.中药材

2.董酒制曲过程中用到的大曲原料有（）

A.小麦B.大麦C.豌豆D.高粱

3.董酒独特的风味物质来源于（）

A.大小曲并用B.串香工艺C.中药材D.发酵环境

4.董酒的酿造工艺包含以下环节（）

A.制曲B.发酵C.蒸馏D.勾调

5.董酒在储存过程中会发生哪些变化（）

A.酒质更醇厚B.香气更协调C.口感更柔和D.度数降低

6.董酒的品牌优势体现在（）

A.悠久历史B.独特工艺C.优质口感D.广泛知名度

7.董酒在市场上的竞争对手可能有（）

A.茅台B.五粮液C.泸州老窖D.汾酒

8.董酒面向消费者的推广渠道可以有（）

A.电视广告B.网络直播C.线下品鉴会D.公交广告

9.董酒的包装设计特点有（）

A.传统风格B.体现文化内涵C.时尚简约D.色彩鲜明

10.董酒生产过程中对环境的要求有（）

A.通风良好B.温度适宜C.湿度适宜D.卫生达标

三、判断题（每题2分，共10题）

1.董酒是中国八大名酒之一。（）

2.董酒的酿造工艺完全是现代创新工艺，没有历史传承。（）

3.董酒制曲时中药材的添加量越多越好。（）

4.董酒的发酵过程不需要严格控制温度。（）

5.董酒勾调只需要考虑口感，不需要考虑香气。（）

6.董酒的价格越高，品质一定越好。（）

7.董酒的储存时间越长，酒质就一定越佳。（）

8.董酒在全国范围内的市场份额一直保持稳定增长。（）

9.董酒的品牌形象主要靠广告宣传，与产品本身质量无关。（）

10.董酒的酿造用水对酒的品质没有太大影响。（）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述董酒大小曲并用的优势。

2.说明董酒制曲中加入中药材的作用。

3.董酒的勾调过程主要考虑哪些因素？

4.谈谈董酒在市场推广方面可以采取的策略。

五、讨论题（每题5分，请简要阐述观点，共4题）

1.如何提升董酒在年轻消费者群体中的知名度？

2.对于董酒未来的发展方向，你有什么看法？

3.讨论董酒与其他白酒品牌相比，差异化竞争的关键是什么？

4.假如你负责董酒的市场拓展，你会从哪些方面入手？

答案及解析

一、单项选择题

1.答案：C

解析：董酒酿造工艺起源于宋代，有着悠久的历史传承。

2.答案：C

解析：董酒独特的香型为董香型，区别于其他常见香型。

3.答案：A

解析：董酒制曲原料中加入40多种中药材，形成独特风味。

4.答案：A

解析：大小曲并用是董酒核心工艺特点，造就其独特口感。

5.答案：B

解析：董酒严格遵循大小曲串香的传统工艺酿造。

6.答案：A

解析：董酒常见为高度白酒。

7.答案：B

解析：董酒发酵周期一般为2个月左右。

8.答案：A

解析：董酒香气浓郁独特。

9.答案：B

解析：董酒品牌定位主要面向商务宴请等消费场景。

10.答案：C

解析：董酒酿造用水取自山泉水，水质优良。

二、多项选择题

1.答案：ABD

解析：董酒酿造原料有高粱、小麦等及