连锁经营原理与实务（第3版）.pptxVIP

第1章

零售与连锁经营

商百》

商道即人道，人道亦商道。;

/EON

思达颠提;

1.1零售业的发展

——在商言道经邦济世;

一、零售业含义

零售业是指通过买卖形式将工农业生

产者生产的产品直接售给居民作为生活消费用或售给社会集团供公共消费用的商品销售行业。;

一、零售业含义

1.每笔交易的数量比较少，交易次数频繁。

2.出卖的商品是消费资料，个人或社会团体购买后用于生活消费。

3.零售交易中消费者表现出一定的随机性。

4.零售活动受业态及商圈的影响较大。;

商圈性质商圈名称商业体量典型商业项目;

一、零售业含义;

二、零售业作用

1.零售业是促进国民经济增长的主要动力。

2.零售业是连接生产和消费的中介。

3.零售业是居民的生活需求保障。;

o百货公司o连锁商店o超级市场o购物中心

o无店铺销售;

第一次革命——百货商店产生

o世界第一个百货店

●1852年，巴黎，A·布西哥，BonMarhe(本.马尔谢商店)

o销售方式上的变革

-自由出入、明码标价、任意挑选、不满意退货

o经营方式上的变革

●部门化、职能化、专业化；规模大、品种多、服务好

o组织管理上的变革

●按商品系列分部门、分层次、分工合作、

●“贱买贵卖”的封建小商人经营转变为“等价交换”的大商人经营

●城市化进程，享乐阶层，解决大量生产和大量消费问题;

第一次革命——百货商店产生

百货商店的革命性：

●由单项经营变为综合经营。

●由单纯购物场所变为休闲场所。

●由议价销售变为明码标价销售。

●由不退换商品变为自由退换商品。

●由高价销售变为低价销售。;

第二次革命——连锁商店出现

单店多店连锁店;

连锁经营风靡全球原因

o1.实现了统一管理和标准化运作。

o2.创造了一种新的商业循环。

o3.更加便利了消费者的购买。;

第三次革命——超级市场诞生

·世界第一个超市

1930年8月，卡伦，纽约，金·卡伦超市

·特点：

三低：低费用、低毛利、低价格开架售货、节约时间、环境舒适包装变革，以连锁经营的方式开店

·具体条件：

人均收入1000美元、冰箱50%以上，人均汽车0.1辆、生产包装标准化，;

第三次革命——超级市场诞生

o超级市场革命所推动的零售创新;

第四次革命——购物中心崛起

购物中心是多种零售店铺、服务设施集中在由企业有计划地开发、个亿拥有、管理、运营的一个建筑物内或一个区域内，向消费者提供综合性服务的商业集合体。;

o购物中心崛起：

●综合的购物功能

●创新的生活服务功能

●统一管理功能;

第五次革命——无店铺销售流行

o无店铺经营——网络营销：24小时随时随地提供全球性营销服务。

●打破时空界限。

●销售方式发生变化

●零售商内部组织面临重组

●经营费用大大下降，零售利润进一步降低;

第五次革命——无店铺销售流行

●交易过程高效化。

●零售商与顾客的互动性。

●销售活动无空间限制。

●营业无时间限制。;

四、我国零售业发展

1.大型百货业态为主体的单一业态阶段；

2.连锁超市为主体的多业态并存的阶段；

3.网上商店逐渐成为实体零售的强有力竞争者；

4.线上线下融合的新零售创新发展阶段;

新零售下我国零售业发展趋势

(1)零售业将加快适应市场变化。

(2)科技、时尚、生活方式相融合。

(3)高品质商品、服务与文化相融合。

(4)线上和线下进一步融合。

(5)多种业态将呈聚合式、生态化发展。

(6)零售业社交化特征将更加期显;

新零售下我国零售业发展趋势

零售作为最古老的行业之一，与改革开放四十年一起风雨兼程，也硕果累累。中国零售业始终处在不断创新之中，变化无穷无尽，没有方向，也无定式，创新无极限。同时，也面临着更多的挑战和机会。在改革开放四十周年之际，作为中国零售商业门户网站，联商网特别策划“中国零售四十年”,将穿梭四十年的时光隧道，来探寻和揭秘中国零售业一路走来的那些人、那些事。;

1.2连锁经营的内涵

——要经商走四方;;

一、连锁经营的含义

o所谓连锁经营，是指经营同类商品或服务的若干个门店，通过一定的联结纽带，按照一定的规则，组合成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在此基础上实施集中化管理和标准化运作，最终使复杂的商业活动简单化，以提高经营效益，谋取规模效益的一种经营方式。;

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