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?了解吃饭的一些根本知识；?知道哪些食物可能导致中毒或损害健康。学习目标

邯郸永年三名小学生吃豆角中毒案例2012年5月28日上午，记者从邯郸市永年县教育局得悉，该县大北汪乡育才学校日前发生1起食物中毒事件，有3名学生出现不良反响，经治疗后已经痊愈。经初步鉴定，造成呕吐原因为午餐时学生食用学校食堂提供炒扁豆角所致。参与救治的卫生工作人员分析，扁豆角内存有毒素，如炒不熟会对人体肠胃造成不良影响，但此种毒素对人影响大小也因人而异。上述3名学生反响较大，可能是由于食用扁豆角后，又饮用不干净凉水所致。来源：燕赵晚报

你知道豆角没有煮熟是有毒的吗？生活中还有哪些食物是我们要注意的呢？交流

一、东西不能胡乱吃

乱吃东西，可能引发肠道疾病或食物中毒。

未煮熟的豆角

霉变食物

发芽土豆

生豆浆不能喝生豆浆里含有有害物质，未煮熟就饮用，会引发恶心、腹泻等中毒病症。生豆浆加热时，会有很多泡沫上浮，出现“假沸”现象，所以要用小火继续再煮沸5分钟左右。

爷爷奶奶担忧浪费，会把吃剩的饭菜放冰箱，第二天加热再吃，这样做是否健康呢?交流

二、吃饭也有大学问

保护肠胃健康，让我们先来了解吃饭的根本学问吧！

1、不要吃太多：吃得太多会导致肠胃消化液分泌增加，造成消化功能负担。

2、不要吃太晚：晚饭吃得太晚会导致胃肠道没有时间消化，从而使消化功能出现异常。

3、饭后不宜马上坐：刚吃完饭不适合马上坐下，这样非常影响肠胃的消化功能。

4、生冷食物要少吃：生冷食物吃得太多会刺激肠胃，出现胃痛、腹部不适的情况。

交流1.你还知道哪些保护肠胃的小知识，一起来分享一下吧。

2.小胖喜欢一吃完饭就坐在沙发上看电视，你觉得他的做法对不对？交流

认识肠胃课外小知识

我们所说的肠胃一般指消化系统的胃和小肠、大肠局部。而胃和小肠是营养吸收的核心。肠胃是什么？

胃和肠的功能【A】胃主要是促消化，通过胃的挤压和胃酸把食物细化。几乎不吸收营养。【B】肠是吸收营养的主要场所，也有很小的消化作用。

常见的肠胃保养1饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，2做到定时定量，少食多餐；3要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，4忌暴饮暴食，戒烟禁酒。

我们平时的饮食习惯中有哪些对肠胃有危害呢？交流