绿穗苋多糖：提取、纯化、性质及抗氧化性能的深度剖析.docx

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2026-01-18 发布于上海
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绿穗苋多糖：提取、纯化、性质及抗氧化性能的深度剖析

一、引言

1.1研究背景

绿穗苋（AmaranthushybridusL.）作为苋科、苋属的一年生草本植物，在全球分布广泛。其植株通常直立，高度可达30-100厘米，茎呈现红色或粉红色，常伴有些许分枝。叶片呈椭圆形至倒卵形，表面富有光泽，常见颜色为深绿色，不过也存在红色或紫色叶子的品种，叶子边缘有的光滑，有的带有纹理。其花小且不显眼，多呈淡绿色或黄绿色，会组成长而紧密的穗状花序。绿穗苋的果实是圆形或椭圆形的坚果，内部包含黑色的种子，根系相对较浅，在土壤中生长深度有限。绿穗苋对环境适应能力强，具备良好的抗旱性，能在盐碱瘠薄的土