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- 2026-01-18 发布于河南
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2026年餐饮消防知识测试题
第一部分单选题(50题)
1、自动喷水最不利点喷头最低压力（）MPa，
A.0.05
B.0.10
C.0.15
D.0.20，
【答案】：A
2、消防安全重点单位应当进行每日防火巡查，并确定巡查的人员、内容、部位和频次。防火巡查应当填写巡查记录，巡查人员及其主管人员应当在巡查记录上（）
A.签字确认
B.盖章确认
C.口头确认
D.无需确认，
【答案】：A
3、下列哪种行为属于违反消防安全管理规定的行为（）
A.擅自改变防火分区
B.定期进行消防演练
C.配备必要的消防器材
D.组织消防安全培训，
【答案】：A
4、单位消防安全培训的时间不应少于（）小时，
A.2
B.4
C.6
D.8，
【答案】：B
5、消防安全“一懂三会”中“一懂”是懂（）
A.消防法规
B.火灾危险性
C.灭火技能
D.逃生技巧，
【答案】：B
6、高层建筑发生火灾时，逃生应首选（）
A.电梯
B.疏散楼梯
C.窗户
D.消防电梯（非故障时），
【答案】：B
7、当遇到火灾时，住在高层的居民不应采取的逃生方式是（）
A.沿疏散楼梯逃生
B.乘坐电梯逃生
C.利用绳索逃生（有条件时）
D.等待救援，
【答案】：B
8、高层建筑防烟系统首选（）
A.自然通风
B.机械加压送风
C.自然排烟
D.机械排烟，
【答案】：B
9、属于易燃气体的是（）
A.氮气
B.氧气
C.氢气
D.二氧化碳，
【答案】：C
10、疏散指示标志的安装间距不应大于（）米，
A.10
B.15
C.20
D.25，
【答案】：C
11、消防电梯首到顶运行不超（）秒，
A.30
B.60
C.90
D.120，
【答案】：B
12、高层建筑首层疏散外门宽度不小于（）米
A.1.1
B.1.2
C.1.4
D.1.5，
【答案】：C
13、消防水源应保证消防用水量持续（）小时以上，
A.1
B.2
C.3
D.4，
【答案】：B
14、火灾发生时，烟雾中含有大量的有毒气体，下列哪种气体不属于火灾烟雾中的有毒气体（）
A.一氧化碳
B.二氧化碳
C.氰化氢
D.氯化氢，
【答案】：B
15、下列哪种消防器材适用于扑救精密仪器火灾（）
A.干粉灭火器
B.泡沫灭火器
C.二氧化碳灭火器
D.清水灭火器，
【答案】：C
16、消防设施的维护保养单位应当具备相应的资质条件，按照国家标准、行业标准和约定对消防设施进行维护保养，确保消防设施（）
A.外观完好
B.正常运行
C.定期更换
D.价格合理，
【答案】：B
17、自动喷水灭火系统的喷头温度等级应适配场所（）
A.温度
B.湿度
C.面积
D.高度，
【答案】：A
18、高层建筑的消防电梯应设置（）
A.普通电梯按钮
B.消防专用按钮
C.无障碍设施
D.紧急呼叫装置，
【答案】：B
19、发生火灾时，正确的逃生方向是（）
A.朝着烟火蔓延的方向
B.朝着疏散指示标志指示的方向
C.随意选择方向
D.朝着电梯方向，
【答案】：B
20、下列哪种物质不属于易燃液体（）
A.酒精
B.煤油
C.柴油
D.水，
【答案】：D
21、火灾扑灭后，消防救援机构有权根据需要封闭火灾现场，（）有权进入火灾现场，
A.任何人
B.相关责任人
C.经过批准的人员
D.附近居民，
【答案】：C
22、下列哪种物质属于易燃固体（）
A.红磷
B.玻璃
C.金属块
D.水泥，
【答案】：A
23、火灾后故意破坏现场尚不构成犯罪的处（）
A.警告
B.罚款
C.拘留
D.警告/罚款/拘留，
【答案】：D
24、消防安全培训应包括（）内容，
A.火灾预防
B.初期灭火
C.逃生自救
D.以上都是，
【答案】：D
25、下列哪种行为属于违反消防法规的行为（）
A.擅自拆除消防设施
B.定期消防演练
C.消防设施定期维护
D.员工消防培训，
【答案】：A
26、高层建筑的防火分区面积应根据建筑类型和耐火等级确定，一类高层公共建筑的防火分区最大允许建筑面积不应大于（）平方米。
A.500
B.1000
C.1500
D.2000，
【答案】：B
27、火灾后3日内，起火单位应向消防机构报送（）
A.火灾损失表
B.整改方案
C.演练计划
D.培训记录，
【答案】：A
28、下列哪种物质属于易燃固体（）
A.硫磺
B.石头
C.玻璃
D.金属，
【答案】：A
29、计算机房火灾适用（）气体灭火系统，
A.二氧化碳
B.七氟丙烷
C.惰性气体
D.泡沫，
【答案】：B
30、违规使用明火作业，情节严重的处（）
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