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小班安全食品教案课件

第一章食品安全的重要性

为什么要注意食品安全?老师的真实故事有一天,老师早上匆匆忙忙喝了一盒牛奶。结果到了中午,老师的肚子开始咕噜咕噜地疼起来,疼得老师直冒汗。后来才发现,原来那盒牛奶已经过期好几天了!从那以后,老师每次吃东西前都会仔细检查包装上的日期。保护身体很重要吃了变质或不安全的食品,我们的身体会生病:肚子痛、拉肚子恶心、呕吐发烧、没有力气严重时还要去医院

老师因为喝了过期牛奶而肚子疼,这个真实的故事告诉我们:检查食品日期非常重要!

食品安全与我们的生活息息相关健康成长的基础安全的食品为我们提供营养,让我们的身体健康强壮,每天都能开心地玩耍和学习。预防疾病发生注意食品安全可以帮助我们远离细菌和病毒,减少生病的机会,少去医院打针吃药。成为安全小卫士

第二章认识食品包装和保质期每个食品包装上都藏着重要的信息,就像食品的身份证一样。学会看懂这些信息,我们就能知道哪些食品可以安全食用!

食品包装上有什么信息?1生产日期和保质期告诉我们食品是什么时候生产的,可以保存多长时间。过了保质期的食品就不能吃了。2产品名称和配料表告诉我们这是什么食品,里面都有哪些原料。如果对某些食物过敏,要特别注意看配料表。3安全标志和认证有QS标志或SC标志的食品,说明经过国家检验,质量有保证,可以放心食用。4生产厂家信息包括厂家名称、地址和联系方式。如果食品有问题,可以找到生产厂家。

如何看生产日期和保质期?寻找日期的小技巧日期通常印在包装的底部、侧面或封口处格式可能是:2024年12月15日,或质期有的写保质期12个月,有的直接写有效期至2025年12月小提示:如果日期模糊不清或被涂改,这样的食品千万不要买!计算是否过期我们可以用一个简单的方法判断:生产日期+保质期=最晚食用日期如果今天的日期超过了最晚食用日期,说明食品已经过期,不能再吃了。爸爸妈妈可以帮助我们计算。

不同的食品包装上,生产日期和保质期的位置可能不一样。有的在包装盒底部,有的在侧面,有的在瓶盖上。让我们一起来找找看!

小游戏:找找你手中食品的生产日期和保质期01拿出一件食品从书包或教室里选择一件食品包装02仔细观察包装翻看包装的各个面,寻找日期信息03找到日期位置用手指指出生产日期和保质期在哪里04与小伙伴分享告诉旁边的小朋友你找到的日期老师会给找到日期最快的小朋友一个小贴纸作为奖励!

第三章常见食品保存方法食物就像我们一样,也需要一个舒适的家。不同的食物喜欢不同的环境,有的喜欢冷的地方,有的喜欢干燥的地方。正确保存食物,可以让食物保持新鲜美味!

食物如何保持新鲜?冷藏保存牛奶、酸奶、新鲜蔬菜、水果、剩菜等需要放在冰箱的冷藏室(0-4℃),这样可以保存几天不变质。冷冻保存肉类、鱼类、冰淇淋需要放在冰箱的冷冻室(-18℃以下),可以保存更长时间,有的能保存几个月。干燥保存饼干、糖果、干果、米面等要放在干燥通风的地方,避免受潮发霉。密封保存效果更好。罐装密封罐头食品经过特殊处理和密封,不开封的情况下可以保存很长时间,但开封后要尽快吃完。

冷藏室(上层)温度:0-4℃新鲜蔬菜和水果牛奶和酸奶鸡蛋剩菜剩饭冷冻室(下层)温度:-18℃或更低生肉和鱼冰淇淋冷冻水饺冷冻蔬菜

课堂活动:把食物放进正确的冰箱位置活动规则老师准备了许多食物图片卡片和一个大冰箱模型。每位小朋友轮流抽取一张食物卡片,然后思考这个食物应该放在冰箱的哪个位置。放对了,全班一起鼓掌;放错了也没关系,老师会告诉你正确答案,下次就记住啦!常见食物分类放冷藏室:牛奶、酸奶、西瓜、黄瓜、鸡蛋、熟食放冷冻室:冰淇淋、肉类、鱼、冻饺子不放冰箱:饼干、面包(短期)、香蕉(会变黑)、巧克力

第四章辨别安全食品与不安全食品在我们周围,有很多美味的食物,但不是所有的食物都是安全健康的。学会辨别哪些食品不能吃,是保护自己的重要本领!

什么是垃圾食品和三无食品?垃圾食品的特点高糖:糖果、甜饮料含糖太多,吃多了会蛀牙,还会变胖高盐:薯片、方便面盐分很高,对身体不好高油脂:炸鸡、薯条油很多,经常吃会影响健康少营养:这些食物好吃,但营养价值很低,不能帮助我们长身体三无食品很危险无生产日期:不知道什么时候生产的,可能已经过期变质无质量合格证:没有经过检验,质量无法保证无生产厂家:不知道谁生产的,出了问题找不到人负责这些三无食品常出现在学校门口的小摊贩,包装简陋,价格便宜,但危险很大,千万不要买!

腐烂变质食品的危害如何识别变质食品看颜色食物表面出现不正常的颜色,比如发黑、发绿的斑点,可能是发霉了。闻气味食物散发出酸臭味、腐败味或其他异常气味,说明已经变质。摸质地食物变得粘糊糊的、软塌塌的,或者出现白毛、霉斑,绝对不能吃。变质食品的危害变质的食物里藏着很多看不见的小细菌和有害物质。这些坏家伙进入我们的身体后会:引