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绿原酸等五种苯丙素类化合物的质谱裂解规律研究
1引言
苯丙素类化合物在各类植物中广泛存在，其中许多化合物都具有各种生物活性，是食品、制药、化妆品等很多领域的重要原料，在生物、医药等领域有着丰富的应用前景。苯丙素类化合物分为简单苯丙素、香豆素、木脂素和木质素类、黄酮类。本文选取了五种苯丙素类化合物：绿原酸、异绿原酸A、异绿原酸B、咖啡酸和异麦角甾苷。
绿原酸类化合物是一种苯丙素类化合物，属于简单苯丙素类化合物中的苯丙酸衍生物。在植物体内，它是通过有氧呼吸过程，经由莽草酸途径产生，可在野菊花、山银花
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