草莓抗蛇眼病机制：防卫相关酶的关键作用与调控策略.docxVIP

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2026-01-19 发布于上海
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草莓抗蛇眼病机制：防卫相关酶的关键作用与调控策略

一、引言

1.1研究背景与意义

草莓（Fragaria×ananassaDuch.）作为一种广受欢迎的水果，以其鲜美多汁、营养丰富的特点，在全球水果市场中占据着重要地位。它不仅富含维生素C、维生素E、酚类、黄酮类等多种对人体有益的成分，具有抗氧化、抗炎、预防心血管疾病等保健功效，还因其独特的风味和广泛的用途，被广泛应用于鲜食、加工果汁、果酱、冰淇淋等领域，为消费者带来了愉悦的味觉享受，也为相关产业创造了可观的经济效益。

然而，草莓的生长过程中面临着多种病害的威胁，其中蛇眼病（Mycosphaerellafragariae(Tu