原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
从零开始的烘焙之旅：基础蛋糕制;目录;目录;烘焙基础认知;烘焙的定义与魅力;新手必备烘焙理念;烘焙成功的关键要素;核心食材解析;粉类食材：面粉的种类与选择;乳制品：黄油、淡奶油与奶酪;糖类与甜味剂：功能与应用;膨松剂：泡打粉、小苏打与酵母;液体原料：牛奶、水与蛋液;专业工具使用指南;基础测量工具：电子秤与量勺量杯;搅拌工具：打蛋器与刮刀;烘焙模具：种类与使用技巧;辅助工具：面粉筛、揉面垫与隔热;基础蛋糕制作工艺;全蛋海绵蛋糕制作步骤;戚风蛋糕分蛋打发技巧;面糊搅拌与混合方法;烤箱预热与温度控制;蛋
文档评论（0）