餐厅开业筹备进度表.docVIP

具体工作时间表(筹建组提纲)

序号

项目

时间安排

具体内容

负责人

1

租房合同签订

项目经理

２

装修设计合同签订

项目经理

3

清场、拆卸、基础设施改造

筹建组长

４

装修方案定稿(拍照、查阅原始图纸、设计平面图、效果图、CAＤ施工图）

项目经理

5

消防设施设备合同签订

项目经理

6

空调施工合同签订

项目经理

7

办理施工许可证

筹建组长

8

列出设备清单并寻找供应商(工程使用旳设备)

筹建组长

９

安排监理进场

项目经理

１０

制作标书、施工队公开招标

项目经理

11

签订施工队装修合同

项目经理

12

设计交底

筹建组长

1３

装修施工队进场并开始施工

筹建组长

1４

根据厨房功能规划签订厨房施工合同并开始施工

筹建组长

15

消防工程施工对进场施工

筹建组长

16

空调施工队进场施工

筹建组长

17

需找员工宿舍并简朴装修

筹建组长

1８

办理外线电话引入

筹建组长

1９

设计总电量,燃气总量，申请增容引入

筹建组长

20

根据设备清单签订采购合同（工程使用）

项目经理

21

电视、音响、监控、对讲设备采购

采购主管

22

霓虹灯合同签订并进入施工

筹建组长

23

办理消防、环保、卫生、燃气、自来水等批件

筹建组长

24

各工程项目分阶段验收，交钥匙,清场。

筹建组长

具体工作时间表（筹办组提纲）

序号

项目

时间安排

具体内容

负责人

1

筹办组长、筹建组长上岗、成员到位

项目经理

2

安排筹建筹办办公地点及食宿场合

项目经理

３

厨务总监提交产品组合定位及价格筹划书、厨房功能设计方案,

项目经理

4

营销总监提交新店广告筹划及促销方案

项目经理

5

财务总监提交新店财务及收银软件配备方案

项目经理

6

人力资源总监拟定新店人员定编

项目经理

７

行政总监提供新店管理模式文献

项目经理

８

经理级如下员工招聘到位,健康证、婚育证、暂住证,并完毕培训计划

筹办组长

9

员工技能及管理模式文献培训

筹办组长

1０

财务系统安装调试培训

筹办组长

11

列出厨房及前厅旳瓷器、厨杂、用品清单,并进行货源调查

筹办组长

12

厨房及前厅旳瓷器、厨杂、用品合同签订并会同筹建组选购

筹办组长

13

菜牌设计并印制(照相、编辑、印刷）

筹办组长

14

家具、布草、服装、标牌、门牌采购

筹办组长

１５

运营供应商选择及原材料、调料采购

筹办组长

16

花卉及配饰摆放

筹办组长

１7

营销宣传与开店庆典准备

筹办组长

１8

营业执照、纳税许可、银行开户

会计

18

内部试营业，正式开业

项目经理