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食品安全小班课件

第一章什么是食品安全?食品安全的定义食品安全就是我们吃的东西干净、健康,不会让我们生病。安全的食品能给我们提供营养,帮助我们茁壮成长。为什么重要?如果吃了不安全的食物,我们可能会肚子疼、拉肚子,甚至生病住院。所以学习食品安全知识非常重要!

安全食品,健康成长新鲜的水果和蔬菜富含维生素和营养,是我们成长的好伙伴。选择干净、新鲜的食材,是保证食品安全的第一步。

小故事肚子疼的冬冬有一天,小朋友冬冬放学回家后感到很渴,看到冰箱里有一盒牛奶,就拿出来喝了。可是喝完没多久,冬冬就觉得肚子疼得厉害,还吐了好几次。妈妈赶紧带冬冬去医院,医生检查后发现,原来冬冬喝的那盒牛奶已经过期一个星期了!过期的牛奶里面有很多细菌,这些坏东西进入冬冬的肚子里,就让他生病了。经过治疗,冬冬的病好了。从那以后,冬冬学会了一个重要的道理:吃东西前一定要看清楚生产日期和保质期,不能吃过期的食品!故事启示过期食品含有细菌吃了会肚子疼、呕吐要检查食品日期

食品包装上的秘密01生产日期告诉我们食品是什么时候生产的,就像食品的生日一样。02保质期告诉我们食品能保存多长时间,过了这个时间就不能吃了。03为什么要看?只有在保质期内的食品才是安全的,过期食品会变质,产生有害细菌。

辨别方法如何辨别安全食品?1看包装检查包装是否完整,有没有破损、漏气或鼓包。完整的包装能保护食品不被污染。2看外观观察食品有没有变色、发霉、长虫或其他异常。新鲜的食品颜色鲜艳,没有怪味道。3认标志寻找绿色食品、有机食品等安全认证标志,这些是国家认可的安全食品。

食品安全标志介绍绿色食品标志绿色食品是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经过专门机构认证的安全、优质食品。标志是绿色圆形,中间有太阳和叶片。有机食品标志有机食品在生产过程中不使用化学农药、化肥,是最天然、最安全的食品。标志通常有ORGANIC或有机字样。无公害食品标志

认识这些标志,就像认识好朋友一样。当我们在超市购物时,可以寻找这些标志,选择更安全的食品。

第二章不乱吃东西的重要性路边摊的危险路边摊的食物可能没有经过严格的卫生检查,做饭的人可能没有洗手,食材可能不新鲜,很容易让我们生病。虫子叮咬过的食物老鼠和苍蝇身上有很多病菌,它们叮咬过的食物会被污染。吃了这样的食物,我们可能会拉肚子、发烧。有些小朋友看到路边卖的烤串、炸鸡很香,就想买来吃。但这些食物的卫生条件我们无法保证,为了自己的健康,最好不要购买。如果真的想吃零食,可以让爸爸妈妈带我们去正规的商店购买包装好的食品。

食品变质的样子变质食品的特征发霉:表面长出绿色、黑色或白色的霉斑变色:食物颜色变暗、发黑或出现异常颜色异味:闻起来有酸臭味、腐败味质地改变:变软、变黏或出现液体变质食品的危害变质的食品含有大量有害细菌和霉菌毒素,吃了以后会引起食物中毒,出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状,严重时需要住院治疗。记住!看到食物发霉、变色或有怪味,一定不要吃!即使只有一小块发霉,整个食物都已经不安全了。

这些变质的食物看起来很可怕,提醒我们一定要注意食品安全,不吃变质的东西。

小实验观察面包发霉过程1第1天准备两片面包,一片保持干燥,另一片喷上水,都放在透明袋子里。2第3天湿面包表面开始出现小黑点,那是霉菌的孢子在生长。3第5天湿面包上的霉斑越来越多,颜色变深,干面包仍然完好。4第7天湿面包已经长满了霉菌,不能食用了。这个实验告诉我们,潮湿的环境容易让食物发霉。通过这个实验,小朋友们可以亲眼看到食物是如何变质的,理解为什么要妥善保存食物,为什么发霉的食品不能吃。

第三章正确的饮食习惯饭前洗手我们的手每天接触很多东西,上面有很多看不见的细菌。吃饭前用肥皂认真洗手,能把细菌洗掉,防止病从口入。细嚼慢咽吃东西要慢慢嚼,充分咀嚼后再咽下去。这样既能帮助消化,又能防止食物卡在喉咙里,避免危险。专心吃饭吃饭时不要边玩边吃,也不要说笑打闹。专心吃饭才能细嚼慢咽,避免被食物噎到。养成良好的饮食习惯需要长期坚持。爸爸妈妈和老师会帮助我们建立这些好习惯,让我们更加健康。

吃鱼要小心鱼刺如何安全吃鱼吃鱼时要慢慢吃,不要着急用舌头感觉有没有鱼刺小心把鱼刺吐出来小朋友吃鱼时最好有大人帮忙挑刺鱼刺卡喉咙怎么办?不要吞饭团、喝醋,这些方法是错误的立即停止进食不要用手抠喉咙马上告诉大人,去医院处理重要提醒鱼肉营养丰富,对身体很好,但一定要小心鱼刺!如果被鱼刺卡住,千万不要慌张,正确的做法是立即寻求大人帮助。

学会安全吃鱼是一项重要技能,既能享受美味,又能保护自己不受伤害。

第四章健康饮食小知识多吃蔬菜水果蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,能帮助我们增强免疫力,预防疾病,让身体更健康。每天要吃不同颜色的蔬菜水果哦!少吃零食薯片、糖果、饮料等零食含有很多糖分和添加剂,吃多了会影响正餐食欲,还可能