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2026年餐饮消防知识试题

第一部分单选题(50题)

1、灭火器的报废年限应根据其类型和使用情况确定，一般干粉灭火器的报废年限为（）年

A.5

B.8

C.10

D.12，

【答案】：C

2、消防设施的维护保养周期应按照（）执行，

A.单位自行规定

B.国家标准

C.经验估算

D.设备说明书，

【答案】：B

3、属于被动防火设施的是（）

A.灭火器

B.防火墙

C.应急广播

D.火灾报警系统，

【答案】：B

4、当身上着火时，下列哪种做法是错误的（）

A.就地打滚

B.用厚重衣物覆盖压灭火焰

C.快速奔跑

D.跳入附近水池，

【答案】：C

5、火灾发生后，消防救援机构有权根据需要封闭火灾现场，负责调查火灾原因，统计火灾损失。火灾扑灭后，起火单位应当按照消防救援机构的要求（）

A.保护现场

B.清理现场

C.恢复生产

D.维修设施，

【答案】：A

6、下列哪种场所应设置独立的安全出口（）

A.办公室

B.员工宿舍

C.设备机房

D.储物间，

【答案】：B

7、消防控制室需实行（）小时值班，

A.8

B.12

C.24

D.16，

【答案】：C

8、不属于电气火灾诱因的是（）

A.短路

B.过载

C.正常散热

D.接触不良，

【答案】：C

9、高层建筑发生火灾时，烟雾扩散的速度约为每秒（）米。

A.0.5-1

B.1-2

C.2-3

D.3-4，

【答案】：B

10、下列哪种场所应设置火灾自动报警系统（）

A.单层建筑面积1500㎡的商场

B.单层建筑面积2000㎡的超市

C.多层建筑面积1000㎡的办公楼

D.多层建筑面积1500㎡的教学楼，

【答案】：A

11、单位应当保障疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施，保持防火门、防火卷帘、消防安全标志等设施处于（）状态，

A.关闭

B.开启

C.完好有效

D.正常运行，

【答案】：C

12、下列哪种物质属于易燃液体（）

A.酒精

B.食盐

C.白糖

D.面粉，

【答案】：A

13、单位的消防安全管理人应当在消防安全责任人的领导下开展工作，不履行消防安全管理职责的，责令限期改正；逾期不改正的，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予（）

A.警告

B.罚款

C.处分

D.拘留，

【答案】：C

14、消防车道与高层建筑间禁设妨碍登高的（）

A.树木

B.广告牌

C.架空管线

D.以上都是，

【答案】：D

15、防火卷帘耐火极限不低于（）小时，

A.1.0

B.2.0

C.3.0

D.4.0，

【答案】：C

16、扑救初期火灾时，灭火器的喷射距离应保持在（）米左右

A.1-2

B.2-3

C.3-5

D.5-8，

【答案】：C

17、单位消防安全培训的内容不包括（）

A.消防设施维修技术

B.火灾预防知识

C.灭火基本技能

D.逃生自救方法，

【答案】：A

18、单位违反《中华人民共和国消防法》规定，有下列行为之一的，责令改正，处五千元以上五万元以下罚款：（一）消防设施、器材或者消防安全标志的配置、设置不符合国家标准、行业标准，或者未保持完好有效的；（二）损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材的；（三）占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口或者有其他妨碍安全疏散行为的；（四）埋压、圈占、遮挡消火栓或者占用防火间距的；（五）占用、堵塞、封闭消防车通道，妨碍消防车通行的；（六）人员密集场所在门窗上设置影响逃生和灭火救援的障碍物的；（七）对火灾隐患经消防救援机构通知后不及时采取措施消除的。其中不属于上述行为的是（）

A.未组织消防演练

B.未定期进行消防设施检测

C.未建立消防安全制度

D.未配备消防器材，

【答案】：A

19、消防软管卷盘的供水压力不应低于（）MPa

A.0.05

B.0.1

C.0.15

D.0.2，

【答案】：A

20、消防安全重点单位员工培训至少（）1次，

A.每月

B.每季度

C.每半年

D.每年，

【答案】：C

21、装修材料燃烧等级不低于B1级的是（）

A.疏散走道

B.办公室

C.宿舍

D.仓库，

【答案】：A

22、不能用泡沫灭火器扑救的是（）

A.汽油

B.木材

C.电器

D.棉布，

【答案】：C

23、属于易燃气体的是（）

A.氮气

B.氧气

C.氢气

D.二氧化碳，

【答案】：C

24、下列哪种消防设施不属于防火分隔设施（）

A.防火门

B.防火卷帘

C.防火墙

D.消火栓，

【答案】：D

25、疏散指示标志的安装间距不应大于（）米，

A.10

B.15

C.20

D.25，

【答案】：C

26、下列哪种物