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- 2026-01-18 发布于河南
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2026年餐饮消防知识测试题
第一部分单选题(50题)
1、下列哪种行为属于正确的消防安全做法（）
A.在消防通道内停车
B.定期检查消防设施
C.私自关闭消防设施
D.占用防火间距，
【答案】：B
2、单位消防安全责任人的职责不包括（）
A.组织制定灭火和应急疏散预案
B.组织消防设施维修
C.组织消防演练
D.落实消防安全责任制，
【答案】：B
3、属于B类火灾的是（）
A.木材
B.汽油
C.电器
D.金属钠，
【答案】：B
4、高层建筑的防火分区应采用（）分隔，
A.普通隔墙
B.防火墙
C.防火卷帘
D.防火门，
【答案】：B
5、防火卷帘下降至地面的时间不应超过（）秒
A.30
B.60
C.90
D.120，
【答案】：B
6、高层建筑的消防电梯井、机房与相邻电梯井、机房之间应采用耐火极限不低于（）小时的防火隔墙分隔，
A.1.0
B.2.0
C.3.0
D.4.0，
【答案】：B
7、消防设施、器材应当定期进行维护保养，确保其完好有效。对建筑消防设施每年至少进行（）全面检测。
A.一次
B.两次
C.三次
D.四次，
【答案】：A
8、消防车道的路面宽度不应小于（）米，
A.3.5
B.4.0
C.4.5
D.5.0，
【答案】：B
9、高层建筑裙房与主体用（）分隔，
A.防火墙
B.普通隔墙
C.防火卷帘
D.防火门，
【答案】：A
10、下列哪种消防设施不属于自动灭火系统（）
A.自动喷水灭火系统
B.气体灭火系统
C.消火栓系统
D.泡沫灭火系统，
【答案】：C
11、火灾报警备用电源保障工作（）小时，
A.1
B.2
C.3
D.4，
【答案】：B
12、下列哪种火灾不能用二氧化碳灭火器扑救（）
A.图书档案火灾
B.电气火灾
C.金属火灾
D.可燃液体火灾，
【答案】：C
13、疏散用防火门需具备（）功能，
A.自动关闭
B.手动关闭
C.常开
D.常闭，
【答案】：A
14、消防应急照明的电源应采用（）
A.直流电源
B.交流电源
C.备用电源
D.双电源，
【答案】：D
15、消防安全重点单位应当制定灭火和应急疏散预案，至少（）组织一次演练，
A.每月
B.每季度
C.每半年
D.每年，
【答案】：C
16、消防控制室需实行（）小时值班，
A.8
B.12
C.24
D.16，
【答案】：C
17、单位的消防安全管理人应当在消防安全责任人的领导下开展工作，不履行消防安全管理职责的，责令限期改正；逾期不改正的，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予（）
A.警告
B.罚款
C.处分
D.拘留，
【答案】：C
18、消防车道的路面应能承受消防车的工作压力，一般不应低于（）兆帕，
A.0.5
B.1.0
C.1.5
D.2.0，
【答案】：B
19、火灾报警按钮的安装高度应距地面（）米。
A.1.0-1.2
B.1.3-1.5
C.1.5-1.8
D.1.8-2.0，
【答案】：B
20、人员密集场所疏散门宽度不小于（）米，
A.0.9
B.1.1
C.1.4
D.1.5，
【答案】：C
21、下列哪种消防设施不属于防火分隔设施（）
A.防火门
B.防火卷帘
C.防火墙
D.消火栓，
【答案】：D
22、下列哪种物质的火灾危险性属于乙类（）
A.氢气
B.氧气
C.甲烷
D.氨气，
【答案】：D
23、单位消防安全责任人是（）
A.法定代表人
B.分管领导
C.安保负责人
D.消防专干，
【答案】：A
24、易燃液体的闪点低于（）℃，
A.45
B.60
C.75
D.90，
【答案】：A
25、单位应当对动用明火实行严格的消防安全管理，禁止在具有火灾、爆炸危险的场所使用明火。因特殊情况需要进行电、气焊等明火作业的，动火部门和人员应当按照单位的用火管理制度办理审批手续，落实（）在确认无火灾、爆炸危险后方可动火作业。
A.消防安全措施
B.防护措施
C.安全措施
D.防火措施，
【答案】：A
26、属于C类火灾的是（）
A.甲烷
B.木材
C.汽油
D.电器，
【答案】：A
27、下列哪种场所不应设置防火卷帘（）
A.疏散通道
B.防火分区边界
C.电梯前室
D.中庭，
【答案】：A
28、灭火器的配置应根据场所的火灾危险性、占地面积、人员密度等因素确定，一般每（）平方米配置一具合适的灭火器，
A.50
B.100
C.150
D.200，
【答案】：B
29、下列哪种物质不属于易燃易爆危险物品（）
A.氢气
B.氧气
C.甲烷
D.氮气，
【答案】：D
30、高
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