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中医药膳食疗学理论知识考核试题及答案.docx

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    中医药膳食疗学理论知识考核试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.以下关于药膳的核心特点，正确的是

    A.以药为主，食为辅

    B.药食结合，以食为载体

    C.强调口感优先

    D.等同于普通食疗

    答案：B

    2.《黄帝内经》中“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”体现的药膳原则是

    A.辨证施膳

    B.因时施膳

    C.全面膳食

    D.因人施膳

    答案：C

    3.下列食材中，属于“平性”的是

    A.羊肉（温）

    B.绿豆（寒）

    C.山药（平）

    D.苦瓜（凉）

    答案：C

    4.药膳配伍中“相须”指的是

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