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食品添加剂厂发酵设备维护规定

第1章总则

第1.1条为规范食品添加剂厂发酵设备的维护管理，确保设备安全稳定运行，提高生产效率，降低设备故障率，特制定本规定。

第1.2条本规定适用于食品添加剂厂所有发酵设备的维护保养工作，包括但不限于发酵罐、搅拌器、冷却系统、加热系统、控制系统等。

第1.3条本规定旨在通过科学的维护保养措施，延长设备使用寿命，保障产品质量，提升企业竞争力。

第1.4条食品添加剂厂全体员工应严格遵守本规定，确保设备维护工作的规范性和有效性。

第2章组织机构与职责

第2.1条设备维护部门负责发酵设备的日常维护、定期保养和故障维修工作。

第2.2条生产部门负责提供设备运行状况信息，配