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2026年餐饮消防知识试题

第一部分单选题(50题)

1、装修材料燃烧等级不低于B1级的是（）

A.疏散走道

B.办公室

C.宿舍

D.仓库，

【答案】：A

2、高层建筑的防火分区应采用（）分隔，

A.普通隔墙

B.防火墙

C.防火卷帘

D.防火门，

【答案】：B

3、下列哪种消防设施不属于防火分隔设施（）

A.防火门

B.防火卷帘

C.防火墙

D.消火栓，

【答案】：D

4、单位应当建立健全消防安全责任制，明确各级、各岗位的消防安全责任人及其职责，签订（）

A.消防安全责任书

B.劳动合同

C.安全承诺书

D.责任认定书，

【答案】：A

5、消防安全工作应纳入单位（）

A.工作计划

B.考核

C.奖惩

D.以上都是，

【答案】：D

6、当火灾发生时，不能乘坐电梯逃生的原因是（）

A.电梯速度慢

B.电梯可能断电被困

C.电梯空间小

D.电梯容易发生故障，

【答案】：B

7、下列哪种物质不属于氧化性物质（）

A.氯酸钾

B.硝酸铵

C.氯化钠

D.高锰酸钾，

【答案】：C

8、高层建筑的疏散走道和楼梯间的净宽度不应小于（）米，

A.1.1

B.1.2

C.1.3

D.1.4，

【答案】：A

9、消防应急照明的电源应采用（）

A.直流电源

B.交流电源

C.备用电源

D.双电源，

【答案】：D

10、下列哪种场所的装修材料燃烧性能等级不应低于A级（）

A.疏散楼梯间

B.办公室

C.会议室

D.走廊，

【答案】：A

11、疏散指示标志的指示方向应指向（）

A.任意方向

B.疏散出口

C.建筑中心

D.火源方向，

【答案】：B

12、不属于消防设施操作违法的是（）

A.擅动联动控制器

B.正确用灭火器

C.擅关消防水泵

D.损坏探测器，

【答案】：B

13、灭火器压力不足时应（）

A.继续使用

B.充装加压

C.丢弃

D.自行拆卸，

【答案】：B

14、消防安全管理人需具备对应（）

A.消防知识与管理能力

B.学历

C.年限

D.资格证，

【答案】：A

15、火灾探测器的报警确认灯应在报警后（）秒内点亮，

A.5

B.10

C.15

D.20，

【答案】：B

16、自动喷水灭火系统的喷头温度等级应适配场所（）

A.温度

B.湿度

C.面积

D.高度，

【答案】：A

17、高层建筑的疏散楼梯间的门应采用（）

A.普通门

B.防火门

C.防盗门

D.卷帘门，

【答案】：B

18、火灾探测器的类型不包括（）

A.感烟探测器

B.感温探测器

C.感光探测器

D.气体探测器，

【答案】：D

19、消防软管卷盘的供水压力不应低于（）MPa

A.0.05

B.0.1

C.0.15

D.0.2，

【答案】：A

20、消防车道坡度不大于（）%，

A.5

B.8

C.10

D.12，

【答案】：B

21、消防安全重点单位需建立（）制度，

A.防火巡查

B.防火检查

C.消防演练

D.消防培训，

【答案】：A

22、不宜自然通风防烟的是（）

A.防烟楼梯前室

B.消防电梯前室

C.封闭楼梯间

D.避难层，

【答案】：B

23、防火卷帘耐火极限不低于（）小时，

A.1.0

B.2.0

C.3.0

D.4.0，

【答案】：C

24、商场内疏散指示标志需在（）处设置，

A.转角

B.楼梯口

C.安全出口

D.以上都是，

【答案】：D

25、发生火灾时，正确的逃生方向是（）

A.朝着烟火蔓延的方向

B.朝着疏散指示标志指示的方向

C.随意选择方向

D.朝着电梯方向，

【答案】：B

26、每个消防水泵接合器流量按（）L/s算，

A.5-10

B.10-15

C.15-20

D.20-25，

【答案】：B

27、下列哪种行为属于违反消防安全管理规定的行为（）

A.擅自改变防火分区

B.定期进行消防演练

C.配备必要的消防器材

D.组织消防安全培训，

【答案】：A

28、高层建筑防烟系统首选（）

A.自然通风

B.机械加压送风

C.自然排烟

D.机械排烟，

【答案】：B

29、消防车道转弯半径普通消防车不小于（）米

A.6

B.9

C.12

D.15，

【答案】：B

30、灭火器的压力指针指向黄色区域时，表明（）

A.压力过高

B.压力正常

C.压力过低

D.无法使用，

【答案】：A

31、下列哪种物质着火可以用二氧化碳灭火器扑救（）

A.金属钠

B.汽油

C.木材

D.棉布，

【答案】：B

32、灭火器的配置应根据场所的火灾危险性、占地面积、人员密度等因素确定，一般每（）平方米配置一具合适的灭火器，

A.50