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- 2026-01-18 发布于河南
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2026年餐饮消防知识试题
第一部分单选题(50题)
1、灭火器的报废年限应根据其类型和使用情况确定，一般干粉灭火器的报废年限为（）年
A.5
B.8
C.10
D.12，
【答案】：C
2、下列哪种物质着火可以用二氧化碳灭火器扑救（）
A.金属钠
B.汽油
C.木材
D.棉布，
【答案】：B
3、单位应当按照国家有关规定，结合本单位的特点，建立健全各项消防安全制度和保障消防安全的操作规程，并（）
A.公布执行
B.存档备查
C.上报备案
D.口头告知，
【答案】：A
4、单位未履行消防安全职责逾期不改的，处（）罚款，
A.5千-5万
B.1万-10万
C.5万-20万
D.10万-50万，
【答案】：A
5、疏散指示标志的指示方向应指向（）
A.任意方向
B.疏散出口
C.建筑中心
D.火源方向，
【答案】：B
6、火灾发生后，起火单位应当立即组织力量扑救初期火灾，邻近单位应当（）
A.视而不见
B.积极支援
C.迅速撤离
D.等待消防救援，
【答案】：B
7、消防软管卷盘的供水压力不应低于（）MPa
A.0.05
B.0.1
C.0.15
D.0.2，
【答案】：A
8、高层建筑首层疏散外门宽度不小于（）米
A.1.1
B.1.2
C.1.4
D.1.5，
【答案】：C
9、消防车道与建筑外墙之间的距离不应小于（）米，
A.5
B.10
C.15
D.20，
【答案】：A
10、当身上着火时，下列哪种做法是错误的（）
A.就地打滚
B.用厚重衣物覆盖压灭火焰
C.快速奔跑
D.跳入附近水池，
【答案】：C
11、防火卷帘耐火极限不低于（）小时，
A.1.0
B.2.0
C.3.0
D.4.0，
【答案】：C
12、单位应当保障疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施，保持防火门、防火卷帘、消防安全标志等设施处于（）状态，
A.关闭
B.开启
C.完好有效
D.正常运行，
【答案】：C
13、属于氧化性物质的是（）
A.高锰酸钾
B.汽油
C.木材
D.酒精，
【答案】：A
14、当火灾发生在地下建筑时，逃生应注意（）
A.朝着有光亮的方向
B.朝着烟雾相反的方向
C.沿着疏散指示标志指示的方向
D.以上都是，
【答案】：D
15、下列哪种行为不属于消防安全违法行为（）
A.定期组织消防演练
B.堵塞消防通道
C.损坏消防设施
D.擅自停用消防系统，
【答案】：A
16、疏散指示标志的安装间距不应大于（）米，
A.10
B.15
C.20
D.25，
【答案】：C
17、火灾发生后，消防救援机构有权根据需要封闭火灾现场，负责调查火灾原因，统计火灾损失。火灾扑灭后，起火单位应当按照消防救援机构的要求（）
A.保护现场
B.清理现场
C.恢复生产
D.维修设施，
【答案】：A
18、高层建筑发生火灾时，逃生应首选（）
A.电梯
B.疏散楼梯
C.窗户
D.消防电梯（非故障时），
【答案】：B
19、灭火器的压力指针指向黄色区域时，表明（）
A.压力过高
B.压力正常
C.压力过低
D.无法使用，
【答案】：A
20、下列哪种场所的疏散门应采用双向弹簧门（）
A.办公室
B.教学楼
C.人员密集场所
D.仓库，
【答案】：B
21、灭火器的压力指针指向红色区域时，表明（）
A.压力过高
B.压力正常
C.压力过低
D.无法判断，
【答案】：C
22、市政消火栓间距不超（）米，
A.60
B.120
C.150
D.200，
【答案】：B
23、燃气泄漏时不能（）
A.关阀门
B.开窗通风
C.触动电器开关
D.撤离现场，
【答案】：C
24、单位违反消防法规定，造成火灾事故的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处（）罚款，
A.五百元以下
B.五百元以上二千元以下
C.二千元以上五千元以下
D.五千元以上一万元以下，
【答案】：C
25、下列哪种消防器材适用于扑救带电设备火灾（）
A.清水灭火器
B.泡沫灭火器
C.二氧化碳灭火器
D.干粉灭火器，
【答案】：C
26、灭火器摆放高度底部距地不小于（）米，
A.0.08
B.0.1
C.0.15
D.0.2，
【答案】：A
27、高层建筑的疏散楼梯间在火灾时应保持（）
A.敞开
B.关闭
C.半开
D.任意状态，
【答案】：B
28、计算机房火灾适用（）气体灭火系统，
A.二氧化碳
B.七氟丙烷
C.惰性气体
D.泡沫，
【答案】：B
29、违规使用明火作业，情节严重的处（）拘留，
A.1-3日
B.3-10日
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