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2026年餐饮消防知识测试题

第一部分单选题(50题)

1、消防应急广播的播放内容应包括（）

A.火灾警报

B.疏散指示

C.安全提示

D.以上都是，

【答案】：D

2、高层建筑的疏散楼梯间应采用（）

A.敞开楼梯间

B.封闭楼梯间

C.防烟楼梯间

D.普通楼梯间，

【答案】：C

3、疏散指示标志间距不超（）米，

A.10

B.20

C.30

D.40，

【答案】：B

4、消防水泵的工作压力应满足消防给水系统的（）要求，

A.最低压力

B.最高压力

C.设计压力

D.实际压力，

【答案】：C

5、单位违反《中华人民共和国消防法》规定，有下列行为之一的，责令改正，处五千元以上五万元以下罚款：（一）消防设施、器材或者消防安全标志的配置、设置不符合国家标准、行业标准，或者未保持完好有效的；（二）损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材的；（三）占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口或者有其他妨碍安全疏散行为的；（四）埋压、圈占、遮挡消火栓或者占用防火间距的；（五）占用、堵塞、封闭消防车通道，妨碍消防车通行的；（六）人员密集场所在门窗上设置影响逃生和灭火救援的障碍物的；（七）对火灾隐患经消防救援机构通知后不及时采取措施消除的。其中不属于上述行为的是（）

A.未组织消防演练

B.未定期进行消防设施检测

C.未建立消防安全制度

D.未配备消防器材，

【答案】：A

6、灭火器摆放高度底部距地不小于（）米，

A.0.08

B.0.1

C.0.15

D.0.2，

【答案】：A

7、火灾报警时无需报告的是（）

A.起火地址

B.火势大小

C.起火原因

D.被困人数，

【答案】：C

8、消防应急灯具防护等级不低于（）

A.IP30

B.IP44

C.IP54

D.IP65，

【答案】：A

9、单位对火灾隐患应及时（）

A.忽略

B.隐瞒

C.消除

D.转移，

【答案】：C

10、消防应急照明应（）秒内自动开启，

A.5

B.10

C.15

D.20，

【答案】：A

11、火灾探测器故障需（）小时内排除，

A.12

B.24

C.48

D.72，

【答案】：C

12、消防设施的维护保养周期应按照（）执行，

A.单位自行规定

B.国家标准

C.经验估算

D.设备说明书，

【答案】：B

13、当身上着火时，下列哪种做法是错误的（）

A.就地打滚

B.用厚重衣物覆盖压灭火焰

C.快速奔跑

D.跳入附近水池，

【答案】：C

14、火灾探测器的类型不包括（）

A.感烟探测器

B.感温探测器

C.感光探测器

D.气体探测器，

【答案】：D

15、下列哪种消防器材不适用于扑救油类火灾（）

A.干粉灭火器

B.泡沫灭火器

C.二氧化碳灭火器

D.清水灭火器，

【答案】：D

16、单位未按规定配置消防设施的，责令改正，处（）罚款，

A.五百元以下

B.五百元以上二千元以下

C.五千元以上五万元以下

D.五万元以上十万元以下，

【答案】：C

17、下列哪种消防器材适用于扑救精密仪器火灾（）

A.干粉灭火器

B.泡沫灭火器

C.二氧化碳灭火器

D.清水灭火器，

【答案】：C

18、消防安全重点单位应当至少（）进行一次防火检查

A.每日

B.每周

C.每月

D.每季度，

【答案】：C

19、当身上衣服着火时，正确的做法是（）

A.快速奔跑

B.用手拍打

C.就地打滚

D.跳入水中（附近有水时），

【答案】：C

20、高层建筑的消防电梯应能在（）秒内到达首层，

A.30

B.60

C.90

D.120，

【答案】：B

21、灭火器的使用有效期自（）起算，

A.出厂日期

B.购买日期

C.充装日期

D.使用日期，

【答案】：A

22、单位应当对动用明火实行严格的消防安全管理，禁止在具有火灾、爆炸危险的场所使用明火。因特殊情况需要进行电、气焊等明火作业的，动火部门和人员应当按照单位的用火管理制度办理审批手续，落实（）在确认无火灾、爆炸危险后方可动火作业。

A.消防安全措施

B.防护措施

C.安全措施

D.防火措施，

【答案】：A

23、单位的消防安全管理人应当在消防安全责任人的领导下开展工作，不履行消防安全管理职责的，责令限期改正；逾期不改正的，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予（）

A.警告

B.罚款

C.处分

D.拘留，

【答案】：C

24、高层疏散楼梯上下直通体现（）要求，

A.安全性

B.通畅性

C.连续性

D.独立性，

【答案】：C

25、当遇到火灾时，住在高层的居民不应采取的逃生方式是（）

A.沿疏散楼梯逃生

B.乘坐电梯逃生

C.利用绳索逃生（有条件时）