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食品安全主题班会教案

一、班会主题

舌尖上的安全，心中的守护——食品安全我知道

二、班会时间

[建议时长：40-45分钟，可根据实际情况调整]

三、班会地点

本班教室

四、参会人员

班主任、全体同学

五、班会目标

1.知识与技能：使学生了解食品安全的基本常识，认识常见的食品安全隐患，掌握辨别不安全食品的初步方法，了解食物中毒的简单预防和应对措施。

2.过程与方法：通过案例分析、小组讨论、情景模拟、知识问答等形式，引导学生主动参与，积极思考，培养学生的观察能力、分析能力和自我保护能力。

3.情感态度与价值观：增强学生的食品安全意识，树立“健康第一”的观念，培养良好的饮食卫生习惯，自觉抵制不安全食品，关爱自身和他人健康。

六、班会准备

1.教师准备：

*制作包含食品安全相关知识、案例、图片、视频片段的PPT课件。

*准备一些常见的食品包装袋（盒）实物，包括合格与不合格（过期、三无产品等）的例子。

*设计并打印食品安全知识小问答题目或卡片。

*准备情景剧所需的简单道具（如：零食袋、垃圾桶等）。

*安排学生提前搜集近期发生的食品安全事件案例（正面或反面）。

2.学生准备：

*预习食品安全相关常识（可通过网络、书籍、家长讲解等途径）。

*部分学生提前准备1-2分钟的食品安全小故事或自己遇到的食品安全问题。

*分组，每组4-6人，选出发言人。

七、班会过程

(一)导入：情景再现，引发关注(约5分钟)

1.主持人开场：（可由班主任或学生主持人担任）

“同学们，我们每天都要吃饭、吃零食，‘民以食为天’，食物给我们提供能量，让我们健康成长。但是，如果我们吃进去的食物不安全，会怎么样呢？”

2.情景引入：

*播放一段简短的关于食物中毒事件的新闻报道视频片段（注意选择适合学生年龄段，避免过于惊悚），或讲述一个简短的食物中毒案例（如：某同学因食用了过期零食导致腹泻呕吐）。

*提问：“看了这段视频/听了这个故事，大家有什么感受？食品安全重要吗？”

3.揭示主题：引出本次班会主题——“舌尖上的安全，心中的守护”，强调食品安全对我们身体健康的重要性。

(二)核心环节一：认识“隐形杀手”——常见食品安全隐患(约10分钟)

1.小组讨论与分享：

*提问：“在我们日常生活中，大家觉得哪些食品可能存在安全问题？或者说，哪些饮食习惯可能会带来食品安全风险？”

*各小组根据课前搜集的资料和日常观察，进行5分钟讨论，列举身边可能存在的食品安全隐患。

*小组代表发言，教师将学生提到的关键点记录在黑板或PPT上（如：过期食品、“三无”产品、腐败变质食品、路边摊食品、颜色过于鲜艳的零食、生熟食品不分等）。

2.教师归纳与补充：

*结合学生的发言，教师用PPT展示常见的食品安全隐患类别，并进行简要解释：

*“三无”食品：无生产日期、无质量合格证（或QS/SC标识）、无生产厂家。

*过期食品：超过保质期的食品，可能发生变质。

*腐败变质食品：因储存不当或时间过长导致发霉、变味、变色的食品。

*来源不明的“五毛食品”、“垃圾食品”：通常价格低廉，添加剂过多，卫生条件堪忧。

*不洁加工过程：如路边无证摊贩的食品，加工环境脏乱差。

*错误的储存与烹饪：如生熟食品混放、生熟砧板刀具不分、未烧熟煮透的食物（尤其是肉类、蛋类）。

*滥用添加剂、非法添加物：如过量使用色素、香精、防腐剂，或添加非食用物质。

*实物辨别：展示带来的食品包装袋，让学生辨别哪些是合格的，哪些存在问题（重点查看生产日期、保质期、生产厂家、QS/SC标识）。

(三)核心环节二：练就“火眼金睛”——如何辨别安全食品(约10分钟)

1.“三查三看”原则：

*教师引导学生学习辨别安全食品的基本方法，总结为“三查三看”：

*查生产日期和保质期：看是否在保质期内。

*查生产厂家和厂址：看是否为正规厂家生产。

*查食品标签和合格证明：看是否有清晰的成分表、营养标签，是否有QS/SC标识（食品安全认证标识）。

*看外观：看食品颜色是否正常，有无发霉、变质、异物。

*看包装：看包装是否完好无损，有无破损、漏气、膨胀。

*看储存条件：看是否按照包装上要求的条件储存（如冷藏、避光等）。

2.情景模拟：“我是小法官”

*设置几个情景（可由学生表演或教师描述）：

*情景一：小明在小卖部看到一款包装很花哨的辣条，价格很便宜，但包装上没有任何中文标识和生产日期。他应该买吗？

*情景二：妈妈从冰箱里拿出一盒牛奶，发现已经过了包装上的保质期，但闻起来好像