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研究报告
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农产品供应链管理
一、农产品供应链概述
1.农产品供应链的概念
农产品供应链是一个复杂而庞大的系统，它涵盖了从农产品生产者到最终消费者的整个流程。这个流程包括农产品的种植、收割、加工、包装、运输、分销和零售等环节。据统计，全球农产品供应链的年产值已经超过10万亿美元，其中中国农产品供应链的规模也在逐年扩大。以中国为例，2019年全国农产品加工业总产值为10.3万亿元，同比增长了3.8%。在这个过程中，农产品供应链扮演着至关重要的角色，它不仅关系到农产品的质量和安全，还直接影响着整个农业产业的健康发展。
农产品供应链的概念强调的是从田间到餐桌的全程质
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