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食品安全管理执行承诺书[6篇]

食品安全管理执行承诺书第1篇

承诺方：____________________

接收方：____________________

1.承诺依据

为严格履行食品安全法律法规，保障消费者健康权益，维护市场秩序，承诺方根据国家相关法律法规及行业标准，结合自身生产经营实际，制定本食品安全管理执行承诺，并郑重承诺全面遵守。

2.承诺范围

承诺方承诺在生产经营全过程中，严格遵守《_________食品安全法》《_________食品安全法实施条例》等法律法规要求，保证所生产经营的食品符合国家安全标准，无掺杂、掺假、以次充好等违法行为。承诺范围涵盖原料采购、生产加工、仓储物流、销售服务等各环节，覆盖所有涉及食品安全的业务活动。

3.承诺事项

3.1原料采购管理

承诺方将严格审查供应商资质，建立合格供应商名录，保证原料来源合法、可追溯。对重点原料实施进货查验制度，索取并核验相关证明文件，如检验报告、生产许可证等。禁止采购过期、变质或来源不明的食品原料。

3.2生产加工管理

承诺方将严格按照食品安全标准组织生产，保证生产环境清洁卫生，设备定期维护保养。实施从业人员健康管理制度，定期进行健康检查，持有效健康证明上岗。建立生产过程控制记录，保证关键控制点达标。

3.3仓储物流管理

承诺方将设置专用仓储区域，实施分类管理，防止交叉污染。储存环境符合温湿度要求，定期检查库存，先进先出，及时处理临期或变质产品。物流运输过程中采取必要措施，保证食品安全。

3.4产品检验管理

承诺方将建立自检制度，对出厂产品进行抽样检验，检验项目及标准符合国家规定。检验记录完整存档，并接受监管部门抽查。对不合格产品实行召回制度，并分析原因，采取纠正措施。

3.5信息公示管理

承诺方将在经营场所显著位置公示营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明等信息，主动公开食品安全承诺书及联系方式，接受社会监督。

4.实施步骤

4.1第一阶段：至

完成食品安全管理体系文件修订，覆盖所有业务环节；

对全体员工开展食品安全培训，考核合格后方可上岗；

建立原料采购溯源系统，实现关键原料可追溯；

配置必要检测设备，提升自检能力。

4.2第二阶段：至

引入信息化管理系统，实现生产加工全程留痕；

加强仓储管理，优化库存周转机制；

定期开展内部自查，完善记录台账；

与第三方检测机构合作，开展产品抽检。

4.3第三阶段：至

建立食品安全风险预警机制，及时应对突发事件；

推行绿色生产模式，减少添加剂使用；

开展消费者满意度调查，持续改进服务；

对标国际标准，提升食品安全管理水平。

5.保障条件

5.1人员保障

配备__________名专业人员负责实施食品安全管理体系，其中质量管理人员__________名，现场监督员__________名，保证各项工作落实到位。

5.2资源保障

设立食品安全专项经费，每年投入不低于__________万元，用于体系运行、设备更新、培训考核等。

5.3技术保障

引进先进检测设备，与__________科研机构合作，开展技术攻关，提升食品安全控制水平。

5.4第三方评估机制

由__________机构进行年度评估，评估内容包括体系运行效果、产品合格率、消费者投诉处理等，评估结果向社会公示。

6.违约处理

如承诺方违反本承诺书相关约定，将承担以下责任：

6.1承诺方自愿接受监管部门处罚，并依法承担民事赔偿责任；

6.2评估机构可据此调整年度评估等级，并通报相关行业组织；

6.3承诺方将主动公开违约情况，并制定整改方案，限期改正。

承诺人签名：____________________

签订日期：____________________

食品安全管理执行承诺书第2篇

合同编号：__________

一、总则

1.1为切实保障消费者饮食安全，维护市场秩序，根据《_________食品安全法》《_________食品安全法实施条例》等相关法律法规，结合本单位实际情况，特制定本食品安全管理执行承诺书。

1.2承诺人：______________________（以下简称“本单位”）

1.3接收方：______________________（以下简称“监管机构”）

1.4承诺期限：自本承诺书签订之日起至______年______月______日止。

二、食品安全管理目标

2.1本单位承诺严格遵守国家食品安全法律法规，建立健全食品安全管理体系，保证所生产经营的食品符合食品安全标准，杜绝食品安全的发生。

2.2本单位将以高标准、严要求为准则，全面实施食品安全风险防控措施，提升食品安全管理水平，保