食品添加剂厂质检员培训办法.docx

食品添加剂厂质检员培训办法

第1章总则

第1节目的

为规范食品添加剂厂质检员培训工作，提升质检员专业技能与职业素养，确保产品质量符合国家标准与行业要求，特制定本办法。

第2节适用范围

本办法适用于食品添加剂厂全体质检员及新入职员工，同时作为客户相关培训的参考依据。

第3节培训原则

培训坚持“理论结合实践、系统化与针对性并重、持续改进”的原则，强化安全生产意识与质量责任意识，推动企业扁平化管理理念落地。

第2章培训内容

第1节专业知识培训

1.食品添加剂国家标准与行业法规，如GB2760、HACCP等体系要求；

2.常用检测仪器操作规程，如高效液相色谱仪、气相色谱仪等；

3.食品添加剂理化、微生