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2026年餐饮消防知识测试题

第一部分单选题(50题)

1、灭火器压力不足时应（）

A.继续使用

B.充装加压

C.丢弃

D.自行拆卸，

【答案】：B

2、火灾发生后，消防救援机构有权根据需要封闭火灾现场，负责调查火灾原因，统计火灾损失。火灾扑灭后，起火单位应当按照消防救援机构的要求（）

A.保护现场

B.清理现场

C.恢复生产

D.维修设施，

【答案】：A

3、高层建筑首层疏散外门宽度不小于（）米

A.1.1

B.1.2

C.1.4

D.1.5，

【答案】：C

4、高层建筑的疏散楼梯间的门应采用（）

A.普通门

B.防火门

C.防盗门

D.卷帘门，

【答案】：B

5、防火间距是指建筑间（）的最小距离，

A.外墙至外墙

B.内墙至内墙

C.外墙至内墙

D.中心点之间，

【答案】：A

6、下列哪种物质着火不能用水扑救（）

A.木材

B.纸张

C.汽油

D.棉布，

【答案】：C

7、单位应当组织新上岗和进入新岗位的员工进行上岗前的消防安全培训，消防安全培训的内容应包括（）

A.消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程

B.本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施

C.有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法

D.以上都是，

【答案】：D

8、不能用水扑救的火灾类型是（）

A.金属火灾

B.木材火灾

C.纸张火灾

D.棉布火灾，

【答案】：A

9、耐火极限最高的防火门是（）

A.甲级

B.乙级

C.丙级

D.丁级，

【答案】：A

10、消防电梯首到顶运行不超（）秒，

A.30

B.60

C.90

D.120，

【答案】：B

11、属于消防设施的是（）

A.防火门

B.应急照明

C.消火栓

D.以上都是，

【答案】：D

12、火灾报警电话“119”拨通后，应向接警人员报告的内容不包括（）

A.火灾发生的地址

B.火灾的类型和范围

C.报警人的姓名和联系方式

D.火灾发生的原因，

【答案】：D

13、属于消防行政处罚的是（）

A.警告

B.记过

C.降级

D.撤职，

【答案】：A

14、防火门关闭遵循（）原则，

A.先内后外

B.先外后内

C.先上后下

D.先下后上，

【答案】：A

15、扑救电器火灾时，首先应做的是（）

A.用水扑救

B.切断电源

C.用泡沫灭火器扑救

D.用干粉灭火器扑救，

【答案】：B

16、自动喷水灭火系统的最不利点喷头处的流量不应小于（）L/min

A.50

B.60

C.70

D.80，

【答案】：B

17、下列哪种消防设施属于应急疏散设施（）

A.消火栓

B.疏散指示标志

C.灭火器

D.防火门，

【答案】：B

18、每个消防水泵接合器流量按（）L/s算，

A.5-10

B.10-15

C.15-20

D.20-25，

【答案】：B

19、不属于易燃易爆危险品的是（）

A.油漆

B.香蕉水

C.洗洁精

D.酒精，

【答案】：C

20、火灾报警备用电源保障工作（）小时，

A.1

B.2

C.3

D.4，

【答案】：B

21、高层建筑避难层间距不宜大于（）米，

A.15

B.20

C.50

D.100，

【答案】：C

22、消防控制室的值班人员应具备相应的消防知识和技能，能够熟练操作消防设施，值班期间不得（）

A.记录消防设施运行情况

B.擅自离岗

C.处理火灾报警

D.检查消防设施，

【答案】：B

23、单位应保障消防设施器材（）

A.外观完好

B.数量充足

C.完好有效

D.摆放整齐，

【答案】：C

24、属于B类火灾的是（）

A.木材

B.汽油

C.电器

D.金属钠，

【答案】：B

25、消防车道的转弯半径不应小于（）米。

A.6

B.9

C.12

D.15，

【答案】：B

26、高层建筑防烟系统首选（）

A.自然通风

B.机械加压送风

C.自然排烟

D.机械排烟，

【答案】：B

27、消防安全重点单位需建立（）制度，

A.防火巡查

B.防火检查

C.消防演练

D.消防培训，

【答案】：A

28、燃气泄漏时不能（）

A.关阀门

B.开窗通风

C.触动电器开关

D.撤离现场，

【答案】：C

29、下列哪种行为会引发电气火灾（）

A.电线绝缘层老化

B.正确使用电器

C.定期检查电器设备

D.电器设备符合国家标准，

【答案】：A

30、高层建筑的疏散楼梯间在火灾时应保持（）

A.敞开

B.关闭

C.半开

D.任意状态，

【答案】：B

31、下列哪种消防设施属于火灾自动报警系统（）

A.消火栓

B.火灾探测器

C.灭火器

D.防火门，

【答案】：B

32、消防安全