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食品安全笔试题库及答案.doc

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    食品安全笔试题库及答案

    单项选择题

    1.食品生产企业的食品生产许可有效期为（）年。

    A.1

    B.2

    C.3

    D.5

    2.食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，容易辨识，并标明（）等内容。

    A.食品添加剂的使用范围、用量、使用方法

    B.“食品添加剂”字样

    C.生产许可证编号

    D.以上都是

    3.餐饮服务提供者应当制定（）方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

    A.食品安全事故处置

    B.食品召回

    C.食品进货查验记录

    D.食品储存管理

    4.食品生产经营企业的（）应当协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。

    A.

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