广东省潮州市2024-2025学年高三上学期期末语文试题（解析版）.pdfVIP

潮州市2024-2025学年度第一学期期末高三级教学质量检测卷

语文

全卷共10页，考试时间150分钟，满分150分。

一、现代文阅读（35分）

（一）现代文阅读1（本题共5小题，19分）

阅读下面的文字，完成下面小题。

材料一：

当下，人民群众对食品的需求更加多元，食品安全也从数量安全、质量安全向营养、健康拓展。吃得

更放心、更营养、更安全，成为大家的新诉求。

食物是每人每天都离不开的生活必需品，是人从事其他一切活动的能量基础。①世界卫生组织曾将“健

康”界定为“完全的身体、心理和社会福祉状态”，而食品健康、安全恰恰与身体健康、心理健康和社会

福祉紧密相关，健康、安全的食品将对人民健康和社会可持续发展产生深远影响。现阶段，人民群众对美

好生活的向往反映在“吃”上，就是更加丰富多样、营养健康的食物供应。大食物观正是对传统粮食安全

观的拓展和延伸，打破了食物主要来源于耕地的传统观念，向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热

量、要蛋白，全方位挖掘食物供给潜力，多途径开发丰富食物品种，其范畴包括一切能够满足人类能量需

求并具有营养健康价值的食物。在此基础上，以满足居民多元化消费需求为导向，综合考虑各地资源禀赋

和比较优势，推动生产方式由“生产什么吃什么”向“需要什么生产什么”转变，通过科技创新，优化食

物品种和品质，建立供需适配的多元化食物供给体系，以适应人们对于更加健康、多样化食品的需求。

从吃饱到吃好，再到吃出健康，随着中国人餐桌上的食物不断改变，与之相关的健康问题也在变化。

过去，我国膳食结构以植物性食物为主，膳食纤维含量丰富，但谷类食物摄入过多，动物性食物摄入量偏

少，奶类和水果较为缺乏。随着居民生活水平不断提高，膳食结构逐渐转变为畜肉类和油脂消费过多，而

粗杂粮、薯类食物减少，这样又容易导致营养摄入失衡，引发新的营养问题。当前，不健康的生活方式也

同时存在。例如，膳食脂肪供能比持续上升，儿童青少年经常饮用含糖饮料问题凸显。

可见，吃与会吃是有本质区别的。蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水和膳食纤维，是

人体每日需要均衡摄取的7种营养素。②现代营养学认为，人的营养状况就像由7块木板围成的木桶，木

桶容量相当于健康状态，饮食提供的营养素决定了木板的高度，木桶容量取决于最短木板的高度。这些提

醒我们，膳食结构的变化需要与之匹配的健康意识与健康素养。

食品多元化是高品质生活的必然要求。让美味的食品更健康、让健康的食品更美味，已成当下趋势。

而未来食品正是风味和健康双导向的。风味是感性的享受，健康是理性的追求。对食品工业企业来说，在

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食品制造向食品智造的转型过程中，迫切需要培育符合食品工业高质量发展要求的新质生产力，从而构建

出食品工业产业设计健康功能产品、打造健康生产工厂，做好健康食品供应链，形成高品质、高价值、优

服务的现代化可持续未来食品产业体系。

食品创新是全方位的，这首先需要从制度层面形成共识，进一步制定完善健康食品产业发展规划和政

策，包括支持性和监管性政策等，引导全社会、全行业朝着健康食品方向发展，同时，着重加强食品安全

监管，建立与健康食品体系相协调的食品监管体系，加大对食品生产、加工、销售环节的监督力度，以保

障消费者权益。相关部门还应提供财政支持和税收优惠，鼓励企业增加研发投入，推动健康食品产业技术

创新和发展。

（摘编自景日泽《大食物观，管“饱”更管“好”》）

材料二：

习近平总书记指出：“解决吃饭问题，不能光盯着有限的耕地，要把思路打开，树立大食物观。”贯彻

落实习近平总书记重要讲话精神，树立和践行大食物观，构建多元化食物供给体系，对于加快建设农业强

国具有重要意义。

粮食事关国运民生，粮食安全是国家安全的重要基础。我国是一个有着14亿多人口的大国，解决好吃

饭问题、保障粮食安全，始终是治国理政的头等大事。当今世界，百年未有之大变局加速演进，全球粮食

产业链供应链不确定风险增加，保障粮食安全对维护国家安全具有极为重要的意义。只有把牢粮食安全主

动权，才能更好以中国式现代化全面推进强国建设、民族复兴伟业。树立和践行大食物观，既向耕地要食

物，也向森林、草原、江河湖海要食物，有利于提升粮食产业链供应链韧性和安全水平，