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研究报告

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降低奶牛肢蹄病发生的饲养管理措施

一、优化饲料营养

1.合理搭配饲料

在合理搭配饲料方面，首先需要关注奶牛的营养需求，尤其是能量、蛋白质、矿物质和维生素的摄入。研究表明，能量摄入不足会导致奶牛生产性能下降，而能量过剩则可能引发蹄病。根据美国国家研究委员会的数据，成年荷斯坦奶牛的能量需求大约为1.4兆卡/天，这需要通过高质量的粗饲料和精饲料来满足。

粗饲料方面，应以干草为主，其含水量约为15%，能够提供丰富的纤维，有助于维持奶牛的瘤胃健康。例如，美国农业部推荐成年荷斯坦奶牛的干草摄入量应占总采食量的50%至60%。同时，青贮饲料也是重要的能量来源，其含水量约为70%，能够提供快速可发酵的碳水化合物。

精饲料的选择应注重蛋白质和矿物质的高效利用。蛋白质是奶牛生长和生产的关键营养物质，但过量摄入会导致蹄病风险增加。据英国农业研究委员会的数据，成年荷斯坦奶牛的蛋白质需求量约为1.6%至1.8%。此外，钙和磷是维持蹄健康的重要矿物质，它们的摄入量应保持平衡。例如，美国国家研究委员会建议，成年荷斯坦奶牛的钙摄入量应控制在0.9%至1.1%，磷摄入量应控制在0.4%至0.6%。

在实际案例中，某奶牛场通过调整饲料配方，将精饲料中的蛋白质含量从原来的20%降低到15%，同时增加粗饲料比例，显著降低了奶牛的蹄病发生率。该场还引入了专门的营养评估系统，根据奶牛的生产性能和生理状态，动态调整饲料配比，确保了饲料营养的合理性和有效性。通过这样的管理措施，该奶牛场的牛奶产量提高了10%，蹄病发生率降低了30%。

2.确保钙磷比例适宜

(1)钙和磷是奶牛骨骼和蹄部健康的关键矿物质，它们在体内的比例失衡可能导致蹄病的发生。研究表明，钙磷比例在1.5:1至2:1之间被认为是维持蹄健康的理想范围。例如，在荷兰的一项研究中，钙磷比例在1.8:1时，奶牛的蹄病发生率最低。

(2)为了确保钙磷比例适宜，饲料中的钙磷来源至关重要。优质的粗饲料如干草和青贮饲料通常含有适量的钙和磷，但精饲料中的钙磷含量和比例可能需要调整。在精饲料中，可以通过添加石灰石或磷酸氢钙来调节钙磷比例。

(3)在实际操作中，可以通过饲料分析来确定饲料中的钙磷含量，并据此调整饲料配方。例如，如果饲料分析显示钙磷比例过高，可以通过减少精饲料的添加量或增加粗饲料的比例来降低钙磷比例。反之，如果钙磷比例过低，则可能需要增加富含钙磷的饲料添加剂。通过精确控制饲料中的钙磷比例，可以有效预防奶牛蹄病的发生。

3.增加纤维饲料比例

(1)纤维是奶牛瘤胃健康的关键组成部分，能够促进瘤胃微生物的生长和活性，从而提高饲料的消化率和利用率。研究表明，成年荷斯坦奶牛的日粮中纤维含量应占总干物质的40%至50%。例如，在美国的一项研究中，当纤维含量达到45%时，奶牛的采食量和消化率显著提高。

在增加纤维饲料比例的实践中，干草和青贮饲料是两种主要的纤维来源。干草，尤其是草粉，含有约30%的粗纤维，能够提供奶牛所需的纤维需求。而青贮饲料，由于发酵过程，其纤维含量通常在30%至50%之间，且富含可发酵碳水化合物，有助于维持瘤胃的酸碱平衡。

以某奶牛场为例，该场在2018年对饲料配方进行了调整，将干草和青贮饲料的比例从原来的40%提高到了60%，同时降低了精饲料的添加量。这一调整显著提高了奶牛的采食量和消化率，据记录，奶牛的日采食量增加了15%，干物质消化率提高了10%。此外，奶牛的瘤胃健康也得到了改善，蹄病发生率从原来的10%下降到了5%。

(2)除了干草和青贮饲料，其他纤维来源如豆科牧草、玉米秸秆和甜菜渣等也可以增加纤维饲料的比例。豆科牧草含有较高的蛋白质和纤维，能够提供额外的营养价值。而玉米秸秆和甜菜渣则含有较高的粗纤维，有助于增加日粮的纤维含量。

在案例中，某农场引入了玉米秸秆作为饲料，将其与干草和青贮饲料混合使用。通过分析，农场发现玉米秸秆能够提供约25%的粗纤维，且成本较低。引入玉米秸秆后，农场奶牛的日粮纤维含量从原来的42%增加到了48%，奶牛的采食量和消化率分别提高了12%和8%。同时，奶牛的蹄病发生率也有所下降。

(3)增加纤维饲料比例时，应注意纤维的种类和质量，以确保奶牛能够充分利用这些饲料。高质量的纤维来源，如优质干草和青贮饲料，能够提供更稳定的营养价值和更好的消化率。而低质量的纤维来源，如某些秸秆和谷物副产品，可能含有较多的抗营养因子，影响奶牛的健康和生产性能。

在实际情况中，某奶牛场曾尝试使用低质量的玉米秸秆作为主要纤维来源，但由于其抗营养因子含量较高，导致奶牛的消化率下降，蹄病发生率上升。随后，该场改为使用优质干草和青贮饲料，并适当添加豆科牧草，成功地将日粮纤维含量提高到48%，同时保持了饲料的营养平衡。这一调整使得奶牛的蹄病发生率降低了20%