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餐饮管理有效方案（最新9篇）

??制订方案时，需要考虑备选方案，方便应对可能出现的不确定原因和风险，提升方案的抗风险能力。怎么写出优异的餐饮管理有效方案？这里给大家分享餐饮管理有效方案，方便大家学习。餐饮管理有效方案篇1

??一、目标市场分析

??本酒楼的用户主要是中上层人士和机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒楼在提升档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

??二、定价策略

??1、饭菜基本上能够保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采取打折(提议使用这种方法)或者直接降低价格的方法。

??2、针对价格高的饭菜，提议采取减量和减价想结合的方法。

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