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研究报告

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规模化奶牛饲养中的饲料及加工设备(上)

一、饲料原料的选择与储存

1.饲料原料的分类

饲料原料的分类是规模化奶牛饲养中至关重要的一环，合理的分类有助于确保饲料的营养均衡和奶牛的生长发育。首先，饲料原料可以按照其来源进行分类。植物性原料主要包括谷物、豆类、块根类等，如玉米、大豆、马铃薯等。这些原料富含碳水化合物，是奶牛能量需求的主要来源。例如，玉米作为主要的能量饲料，其干物质中能量含量约为1.6兆卡/千克，是奶牛日粮中不可或缺的成分。

其次，饲料原料还可以根据其营养成分进行分类。蛋白质饲料如豆粕、棉籽粕等，含有丰富的蛋白质，是奶牛蛋白质需求的关键来源。豆粕的蛋白质含量通常在40%以上，是优质的植物性蛋白质来源。此外，矿物质饲料如磷酸氢钙、硫酸钙等，对于补充奶牛所需的各种矿物质元素至关重要。以磷酸氢钙为例，其钙含量高达20%以上，有助于维持奶牛骨骼健康。

最后，饲料原料还可以根据其加工方式分类。如全价料、预混料和浓缩料等。全价料是经过科学配比，直接供奶牛食用的饲料，其营养成分齐全，使用方便。例如，某规模化奶牛场采用全价料作为奶牛的主要饲料，经过一年的饲养，奶牛的平均产奶量提高了20%。预混料则是将多种原料按照一定比例混合，供养殖户自行添加到基础饲料中。浓缩料则是一种高浓度的饲料，含有较高的蛋白质、矿物质等营养成分，常用于补充基础饲料的不足。不同类型的饲料原料在奶牛饲养中发挥着各自的作用，合理搭配使用可以提高饲料利用率，降低饲养成本。

2.饲料原料的选择标准

(1)饲料原料的选择首先要考虑其营养价值。高营养价值的原料能够满足奶牛对能量、蛋白质、矿物质和维生素等基本营养素的需求。例如，玉米和大豆作为主要的能量和蛋白质饲料，其营养成分稳定，能够为奶牛提供充足的能量和优质蛋白。在选用饲料原料时，应对其营养成分进行分析，确保其能够满足奶牛在不同生长阶段和产奶量的需求。

(2)饲料原料的品质也是选择的重要标准。品质优良的原料具有较低的有害物质含量，如霉菌毒素、重金属等，这些有害物质不仅影响奶牛的健康，还会降低饲料的利用率。例如，在采购玉米时，应选择色泽鲜亮、颗粒饱满、无霉变的产品。同时，饲料原料的产地、加工工艺和质量检测报告也是评价其品质的重要依据。

(3)饲料原料的经济性是选择时不可忽视的因素。在满足营养和品质要求的前提下，应尽量选择价格合理、性价比高的原料。这有助于降低饲养成本，提高养殖效益。例如，在采购豆粕时，可以比较不同供应商的产品质量、价格和售后服务，选择性价比最高的供应商。此外，饲料原料的采购周期、运输成本和储存条件也应纳入经济性考虑范围。

3.饲料原料的储存方法

(1)饲料原料的储存方法对其品质和营养价值的影响至关重要。首先，要确保储存环境的干燥和通风。理想的储存温度应控制在15℃以下，相对湿度应保持在65%以下。例如，某规模化奶牛场在储存玉米时，采用通风良好的仓库，仓库内安装了湿度控制器，确保玉米的储存环境稳定。通过这种方式，玉米的储存期可达6个月以上，有效防止了霉变和虫害。

(2)饲料原料的储存还应避免阳光直射和高温。长时间暴露在阳光下会导致饲料中的脂肪氧化，降低营养价值。例如，某奶牛场在储存豆粕时，选择在仓库内设置遮阳设施，防止阳光直射。同时，仓库内温度控制在25℃以下，有效避免了豆粕的氧化变质。此外，储存过程中应定期检查饲料原料的质量，一旦发现异常及时处理，确保饲料品质。

(3)饲料原料的堆放方式也对储存效果产生重要影响。合理堆放可以防止饲料原料受潮、结块和污染。例如，在储存玉米时，采用分层堆放的方式，每层厚度不超过1米，层与层之间留有通风通道，以确保空气流通。同时，仓库内设置防鼠、防虫设施，如鼠笼、防虫网等，有效防止害虫侵入。某奶牛场通过这种储存方法，玉米的品质得到了有效保障，避免了因储存不当导致的饲料浪费。

二、饲料加工工艺流程

1.原料接收与预处理

(1)原料接收是饲料加工的第一步，其质量直接影响到后续加工和成品的质量。在原料接收过程中，需要严格检查原料的外观、包装、生产日期和保质期等。例如，某饲料加工企业接收玉米时，要求供应商提供原料的检测报告，确保玉米水分含量在14%以下，蛋白质含量在8%以上。此外，企业还会对原料进行现场抽样检测，确保原料符合国家标准。

(2)接收到的原料在进入生产线前需要进行预处理，以去除杂质和有害物质。预处理主要包括清理、粉碎和混合等步骤。清理阶段，通过筛选设备去除原料中的石子、沙粒等杂质。例如，某企业使用振动筛对玉米进行清理，有效去除杂质，提高原料纯净度。粉碎阶段，将原料粉碎至适宜的粒度，以利于混合和消化吸收。以玉米为例，粉碎粒度一般在2-4毫米之间，有利于提高饲料的利用率。混合阶段，通过混合设备将不同原料按比例混合，