素食营养健康指南.ppt

健康益处论证04慢性病风险降0102030405降低心血管疾病风险研究表明，素食者患心血管疾病的风险显著低于非素食者。膳食纤维、抗氧化剂和低饱和脂肪的摄入有助于维持良好的心血管健康，降低高血压和高胆固醇的发生概率。预防2型糖尿病素食饮食富含膳食纤维和低糖指数碳水化合物，有助于稳定血糖水平，减少2型糖尿病的发生风险。此外，植物性蛋白质和复杂碳水化合物的摄入也对胰岛素敏感性有积极影响。控制体重与代谢优化素食主义通过低能量密度和高纤维食物的特点，帮助人们控制体重并优化新陈代谢。膳食纤维增加饱腹感，减少过量进食的可能性，而植物性蛋白质促进肌肉生长和维护。改善消化系统健康素