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会计实操文库
企业管理-西餐厅公司成本核算实例
以社区中型西餐厅(左岸时光)为例,主营西式正餐(牛排
/意面)、轻食沙拉、甜品饮品、商务套餐四大类业务,面
向家庭聚餐、情侣约会、周边白领提供餐饮服务。采用品种
法+分类法(按菜品品类弻集直接成本,按品类销售额占
比分摊门店运营间接成本),核心区分主营业务直接成本、
门店运营间接成本和期间费用三大类别,核算周期为日
度食材盘点+月度成本汇总。
西餐厅行业属于中高端餐饮服务型业态,
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从事会计行业10多年,从建账、记账、报税、成本核算控制、经营报表管理分析、公司注册变更注销等有着丰富的实战经验,欢迎志同道合的朋友相互交流学习,共同探讨,共同进步。
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