高一化学必修第二册（2019人教版）课时作业21　化学品的合理使用.docx

课时作业21化学品的合理使用

[学业达标]

1．[2022·临沂高一检测]化学与人类生活、生产密切相关。下列说法正确的是()

A．二氧化硫有毒，严禁将其添加到任何食品和饮料中

B．维生素C具有还原性，食用维生素C含量较高的食物不利于人体对铁元素的吸收

C．在食品包装袋里加一小包氧化亚铁防止食品被氧化

D．为了提高奶制品中蛋白质的含量添加三聚氰胺

2．下列关于食品添加剂的说法不正确的是()

A．食品添加剂必须按卫生部门的规定使用

B．食品添加剂必须用天然植物制造

C．柠檬黄常用来作着色剂，改善食品色泽

D．醋可用作防腐剂和调味品

3．在化肥和农药的施用过程中，下列操作正确的是()

A．为了提高含氮量，可以不必考虑施用过程中化肥对土壤产生的不良影响

B．碳铵化肥可以和碱性的草木灰混合施用

C．为增强作物的抗寒、抗旱能力，可以适当地施用一些磷肥

D．使用了某一效果显著的杀虫剂后，可以长期使用，不必更换品牌

4．对于胃溃疡较重的病人，不适合使用的抑酸剂是()

A．Mg(OH)2B．Al(OH)3

C．NaHCO3D．Na3C6H5O7·2H2O

5．下列食品添加剂与类别对应正确的一组是()

A．着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠

B．调味剂——亚硝酸钠、味精

C．防腐剂——氯化钠、柠檬黄

D．营养强化剂——酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸

6．营养强化剂是为了食物的营养价值而强制添加的物质，比如食盐中加碘，是为了预防碘缺乏病的发生。食盐中加碘，所加“碘”指的是()

A．碘单质B．碘酸钾

C．碘化钾D．次碘酸钾

7．随着生活水平的提高，人们越来越重视“绿色食品”，绿色食品是指()

A．添加了绿色色素的食品

B．含有叶绿素的食品

C．原料生产过程中没有使用化肥、农药的食品

D．原料生产及加工过程中没有受到污染的食品

8．阿司匹林是一种常用的解热镇痛药，其结构简式为，根据其结构推断，其不可能具有的性质是()

A．该物质可以与氢气发生加成

B．该物质能发生酯化反应

C．该物质可水解生成水杨酸

D．该物质极易溶于水和有机溶剂

[等级突破]

9．某些药品可以明显增加运动员的兴奋程度。下列药品中，属于国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂的是()

A．碳酸镁B．青霉素

C．阿司匹林D．麻黄碱

10．“水能载舟，亦能覆舟”，药物能治病，但用药不当也能给人带来伤害，我们应遵医嘱，合理用药。关于药品的下列说法正确的是()

A.RX表示处方药，OTC表示非处方药

B．毒品就是有毒的药品

C．西药都是人工合成的，有毒，不能随便吃，中药是天然的，无毒，可放心食用

D．睡觉前服用安眠药，起床后服用兴奋剂，对学生学习很有好处

11．人的胃液中含有大量的盐酸，胃酸过多会引起胃痛、胃胀等，此时应服用抗酸药。下列关于抗酸药的说法不正确的是()

A．抗酸药的有效成分能与盐酸反应，一般属于碱、碳酸盐或酸式碳酸盐

B．抗酸药的有效成分碱性不能太强，如Na2CO3、Cu(OH)2、Mg(OH)2

C．抗酸药的有效成分可以易溶于水，如NaHCO3，也可以难溶于水或微溶于水，如CaCO3、MgCO3

D．胃舒平是一种抗酸药，其有效成分是Al(OH)3，Al(OH)3既溶于盐酸又溶于NaOH溶液

12．为了科学饮食，了解一些与食品相关的化学知识是必要的。

(1)油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装。下列气体中不应该充入的是________(填序号，下同)。

A．氮气B．二氧化碳

C．空气D．氧气

(2)为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它________。

A．热稳定性差B．增加甜味

C．产生二氧化碳D．提供钠离子

(3)能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是________。

A．观察颜色B．测量比值

C．加热灼烧D．分别闻味

(4)苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，其结构简式如图。以下对苯甲酸钠描述错误的是________。

A．属于盐类B．能溶于水

C．属于烃类D．不易分解

13．有一个食品广告称：“我公司生产的新型糕点不含糖，是糖尿病人的最佳选择”。下表是其包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。

品名

×××

配料

鲜鸡蛋、精面粉、精炼植物油、碳酸氢钠、甜蜜素、柠檬黄、苯甲酸钠等

保质期

120天

生产日期

见包装袋封口

(1)富含蛋白质的是________；

(2)富含油脂的是________；

(3)属于防腐剂的是________；

(4)属于着色剂的是________；

(5)属于调味剂的是________；

(6)属于膨松剂的是__