奶牛冬季饲养技术初探.docxVIP

研究报告

PAGE

1-

奶牛冬季饲养技术初探

一、冬季奶牛饲养概述

1.1.冬季奶牛饲养的重要性

(1)冬季奶牛饲养的重要性不言而喻，尤其是在我国北方寒冷地区，奶牛饲养业的发展面临着诸多挑战。冬季气温低，奶牛的采食量增加，但饲料转化率却有所下降，这直接影响了奶牛的生产性能和经济效益。据统计，冬季奶牛的饲料消耗量比夏季高出20%以上，同时，由于低温环境，奶牛的发病率也显著增加。例如，在黑龙江省，冬季奶牛的发病率可达到夏季的两倍，给养殖户带来了巨大的经济损失。

(2)冬季奶牛饲养的重要性还体现在对整个畜牧业产业链的稳定影响上。奶牛是乳制品产业的重要基础，冬季奶牛的生产状况直接关系到乳制品市场的供应稳定。以我国为例，冬季牛奶产量约占全年总产量的30%，若冬季奶牛饲养管理不当，将导致牛奶供应不足，影响市场供需平衡，甚至可能引发乳制品价格的波动。此外，冬季奶牛饲养不良还会影响奶源品质，进而影响消费者的健康。

(3)在政策层面，冬季奶牛饲养的重要性也得到了高度重视。我国政府为促进奶牛业的健康发展，出台了一系列扶持政策，如补贴奶牛舍改造、推广高效饲养技术等。这些政策旨在提高奶牛的抗寒能力，降低冬季饲养成本，保障奶源稳定。以2018年为例，国家为推动奶牛产业升级，投入了10亿元用于奶牛养殖补贴，有效促进了冬季奶牛饲养管理的改善。实践证明，良好的冬季奶牛饲养管理不仅有利于提高养殖户的经济效益，还能保障国家乳制品市场的稳定供应。

2.2.冬季奶牛饲养的特点

(1)冬季奶牛饲养的特点之一是奶牛对能量的需求显著增加。在寒冷的环境中，奶牛需要消耗更多的能量来维持体温，这通常会导致饲料摄入量的增加。据研究，冬季奶牛的饲料摄入量比夏季高出20%至30%。例如，在内蒙古地区，冬季奶牛的日粮中能量饲料的比例需要提高至60%以上，以确保奶牛在低温环境下的能量需求。

(2)另一个特点是奶牛的饲料转化率下降。低温环境下，奶牛的消化酶活性降低，导致饲料的消化吸收效率下降。这要求养殖户在冬季调整饲料配方，增加易消化、高营养价值的饲料成分。以某养殖场为例，冬季该场将玉米秸秆的用量从夏季的50%提高到70%，以改善饲料的消化率。

(3)冬季奶牛饲养还面临疾病风险增加的问题。低温潮湿的环境容易导致奶牛感冒、呼吸道疾病等。据统计，冬季奶牛的发病率比夏季高出15%至20%。为了应对这一挑战，养殖户需要加强舍内通风，保持适宜的温湿度，并定期进行消毒，以降低疾病的发生率。例如，某养殖场在冬季通过安装暖气和湿帘系统，有效降低了舍内湿度，减少了奶牛呼吸道疾病的发生。

3.3.冬季奶牛饲养的挑战

(1)冬季奶牛饲养面临的一大挑战是饲料资源的供应与成本问题。随着气温的下降，奶牛为了维持体温，需要摄入更多的能量饲料，如玉米、豆粕等。然而，冬季这些饲料作物的产量往往较低，导致供应紧张，价格波动较大。例如，在北方地区，冬季玉米的价格可能会比夏季高出30%至50%，这对养殖户来说是一笔不小的经济负担。此外，为了确保饲料的质量和营养均衡，养殖户还需要购买添加剂和预混料，进一步增加了饲养成本。

(2)低温环境下，奶牛的代谢活动和消化系统受到影响，这也给饲养管理带来了挑战。奶牛在低温条件下，其饲料转化率会降低，导致饲料的利用率下降。为了应对这一挑战，养殖户需要调整饲料配方，增加易消化、高营养价值的饲料成分，并确保饲料的均匀供应。同时，低温还可能导致奶牛采食量减少，进而影响产奶量和奶品质。以某养殖场为例，冬季该场通过增加饲料中能量饲料的比例，并采用湿拌料的方式，有效提高了饲料的利用率。

(3)冬季奶牛饲养的另一个挑战是疾病防控。低温潮湿的环境容易导致奶牛感冒、呼吸道疾病、蹄病等。这些疾病不仅影响奶牛的健康和生产性能，还可能导致奶牛死亡，给养殖户带来巨大的经济损失。为了应对这一挑战，养殖户需要加强舍内通风换气，保持适宜的温湿度，定期进行消毒，并及时接种疫苗。此外，冬季奶牛的饲料和饮水管理也需要特别注意，以防止饲料和饮水结冰，影响奶牛的正常摄食和健康。例如，某养殖场在冬季通过安装暖气和自动饮水系统，有效降低了疾病的发生率，保障了奶牛的健康和生产稳定。

二、冬季饲料选择与储备

1.1.饲料选择原则

(1)饲料选择是奶牛饲养管理中的关键环节，尤其在冬季，饲料选择的原则更为严格。首先，饲料的营养成分要满足奶牛的营养需求。冬季奶牛为了维持体温，对能量的需求增加，因此饲料中能量饲料的比例应适当提高。例如，能量饲料在日粮中的比例应达到60%以上。此外，蛋白质是奶牛生长和产奶的重要营养素，其含量应保持在16%至18%之间。以某养殖场为例，该场在冬季饲料中增加了玉米、豆粕等能量饲料的比例，同时补充了浓缩料，有效提高了奶牛的产奶量。

(2)饲料的适口性也是饲料选择的重要原则