高温季节奶牛的饲养管理技术.docxVIP

研究报告

PAGE

1-

高温季节奶牛的饲养管理技术

一、高温季节奶牛生理特点

1.奶牛热应激反应

奶牛在高温季节容易出现热应激反应，这是一种由于外界环境温度过高，导致奶牛体内热量积累过多，进而影响其生理功能和生产性能的现象。热应激反应主要表现为奶牛体温升高，呼吸加快，心率增加，采食量减少，产奶量下降，以及繁殖性能降低等。具体来说，奶牛的热应激反应可以从以下几个方面进行描述：

(1)体温调节：在高温环境下，奶牛的体温调节能力受到挑战。正常情况下，奶牛通过汗腺分泌汗液和通过呼吸蒸发水分来调节体温。然而，在高温条件下，汗液蒸发速度减慢，呼吸蒸发水分的效率降低，导致体温难以有效降低，进而引发热应激。

(2)能量代谢：热应激会导致奶牛的能量代谢发生变化。为了应对高温环境，奶牛会减少采食量，降低饲料转化效率，从而影响其能量摄入。此外，热应激还会导致奶牛体内脂肪分解加速，能量代谢紊乱，进一步加剧热应激的影响。

(3)免疫功能：热应激还会对奶牛的免疫功能产生负面影响。高温环境下，奶牛的免疫系统功能下降，抵抗力减弱，容易感染疾病。因此，在高温季节，奶牛更容易出现呼吸道疾病、消化道疾病等，严重影响其健康和生产性能。

2.奶牛体温调节机制

奶牛体温调节机制是一个复杂的过程，涉及多个生理系统的协同作用。以下是对奶牛体温调节机制的详细介绍：

(1)体温调节中枢：奶牛的体温调节中枢位于下丘脑，是体温调节的关键部位。当外界环境温度变化时，下丘脑会接收来自皮肤和内脏的温度信息，通过神经和激素途径调节体温。研究表明，奶牛的下丘脑体温调节阈值约为39.5°C，当体温超过这个阈值时，奶牛会出现热应激反应。

(2)皮肤散热：皮肤是奶牛散热的主要途径。在高温环境下，奶牛通过汗腺分泌汗液来降低体温。据研究，奶牛的皮肤表面有大量汗腺，每平方厘米皮肤上约有500-1000个汗腺。当气温升高时，汗腺分泌汗液的速度会增加，汗液蒸发带走热量，从而达到降温效果。例如，在气温为35°C的环境中，奶牛的汗液蒸发速率可达每小时约4升。

(3)呼吸散热：奶牛通过呼吸系统散热。在高温环境下，奶牛会加快呼吸频率，增加肺泡通气量，提高二氧化碳和水分的排出，从而带走热量。研究表明，当气温为35°C时，奶牛的呼吸频率可达到每分钟60-100次。此外，奶牛还会通过喘气、张口呼吸等方式增加热量散失。

案例：某奶牛场在夏季高温期间，对奶牛的体温调节机制进行了研究。结果显示，当气温达到35°C时，奶牛的体温可升高至39.5°C，呼吸频率达到每分钟80次，汗液蒸发速率约为每小时3升。为了应对高温环境，该奶牛场采取了以下措施：优化牛舍通风，提供充足的饮水，调整饲料成分，降低饲料中能量密度，以减轻奶牛的热应激反应。

(1)优化牛舍通风：通过安装风机、喷淋系统等设备，提高牛舍内空气流通，降低气温。研究表明，当牛舍内气温降低2°C时，奶牛的呼吸频率可降低10次/分钟。

(2)提供充足的饮水：保证奶牛有充足的饮水，有助于降低体温。研究表明，高温环境下，奶牛的饮水量应增加30%。

(3)调整饲料成分：在高温环境下，降低饲料中能量密度，增加水分和电解质含量，有助于减轻奶牛的热应激反应。例如，将饲料中的能量密度降低至11.5兆焦耳/千克，同时增加电解质添加量。

通过以上措施，该奶牛场有效降低了奶牛的热应激反应，提高了奶牛的生产性能和健康水平。

3.奶牛能量代谢变化

(1)在高温季节，奶牛的能量代谢发生显著变化，主要表现为能量需求增加和能量转化效率下降。研究表明，当环境温度超过25°C时，奶牛的能量摄入量平均增加10-15%，以补偿额外的能量损失。这种增加的摄入量主要用于维持体温，而非生长或生产。

(2)高温环境下，奶牛的消化酶活性下降，饲料转化效率降低，导致能量吸收减少。此外，热应激还会影响奶牛的瘤胃发酵过程，减少挥发性脂肪酸的产量，进而影响能量代谢。例如，高温条件下，奶牛瘤胃中挥发性脂肪酸的产量可能减少20-30%。

(3)为了适应高温环境，奶牛会调整其能量分配，将更多的能量用于维持体温而非生产活动。这种能量分配的改变可能导致产奶量下降，因为能量被优先用于生存而非繁殖或泌乳。在热应激最严重的日子里，奶牛的产奶量可能减少10-20%，对奶农的经济效益造成影响。

二、高温季节奶牛饲料管理

1.饲料营养调整

(1)在高温季节，为了缓解奶牛的热应激反应，饲料营养调整成为关键措施之一。首先，增加饲料中的水分含量是首要任务，因为充足的水分有助于调节体温和维持正常生理功能。根据研究，高温期间，奶牛的日粮水分应提高至60-70%，以保持体内水分平衡。例如，在温度达到35°C的极端高温下，某奶牛场通过增加日粮水分至65%，有效缓解了奶牛的热应激。

(2)其次，调整饲料中能量和蛋白质水