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研究报告

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秸秆干草块饲养奶牛的效果

一、秸秆干草块的基本特性

1.秸秆干草块的来源

(1)秸秆干草块主要来源于农业生产过程中产生的农作物秸秆，如小麦、玉米、水稻、豆类等作物的秸秆。这些秸秆在收获后，通常作为废弃物处理，不仅浪费了宝贵的资源，而且对环境造成了污染。随着农业现代化的发展，秸秆资源的合理利用逐渐成为研究热点。

(2)秸秆的来源广泛，不仅包括农田秸秆，还包括林业、畜牧业等其他农业领域产生的副产品。例如，林业采伐过程中产生的枝桠、锯末等，以及畜牧业中牛、羊等家畜的粪便干燥后也可以作为秸秆干草块的原料。这些原料经过收集、处理和加工，可以制成高质量的秸秆干草块。

(3)秸秆干草块的生产过程对原料的品质要求较高，通常需要选择干燥、无病虫害、含水量适中的秸秆作为原料。此外，秸秆的收集和运输也需要考虑到成本和效率问题。在我国，秸秆资源的收集和加工技术已日趋成熟，形成了较为完善的产业链，为秸秆干草块的生产提供了有力保障。

2.秸秆干草块的物理特性

(1)秸秆干草块的物理特性对其在饲料中的应用具有重要意义。首先，秸秆干草块的密度和容重是衡量其物理特性的关键指标。秸秆干草块的密度通常在0.5-0.8克/立方厘米之间，容重则取决于秸秆的种类和加工工艺。高密度的秸秆干草块在运输和储存过程中更加稳定，不易破碎，有利于提高饲料的利用率。此外，秸秆干草块的密度和容重还会影响奶牛的采食速度和采食量，进而影响其生产性能。

(2)秸秆干草块的含水率也是其物理特性中的重要参数。含水率过高会导致秸秆干草块易发霉变质，影响饲料的品质和奶牛的健康。理想的秸秆干草块含水率应在15%-20%之间。含水率过低则会使秸秆干草块变得干燥，不易消化，同样不利于奶牛的采食和营养吸收。因此，在秸秆干草块的生产过程中，要严格控制含水率，确保其品质。

(3)秸秆干草块的形状、大小和表面结构也是其物理特性中的重要方面。秸秆干草块通常呈圆柱形或方形，尺寸大小可根据实际需求进行调整。良好的形状和尺寸有利于秸秆干草块在饲料槽中的均匀分布，提高奶牛的采食效率。此外，秸秆干草块的表面结构对其与奶牛口腔的接触和咀嚼也有一定影响。表面粗糙的秸秆干草块有助于提高奶牛的咀嚼时间，促进唾液分泌，有利于营养物质的消化吸收。因此，在秸秆干草块的生产过程中，要注重其形状、大小和表面结构的优化，以提高饲料的品质和奶牛的生产性能。

3.秸秆干草块的化学成分

(1)秸秆干草块的化学成分主要包括纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质、脂肪、矿物质和水分等。纤维素和半纤维素是秸秆干草块的主要成分，它们构成了秸秆干草块的骨架结构，对奶牛的采食和消化吸收具有重要作用。纤维素含量通常在30%-50%之间，半纤维素含量在15%-30%之间。不同作物秸秆的化学成分有所不同，如玉米秸秆的纤维素含量较高，而小麦秸秆的半纤维素含量较高。

(2)蛋白质是秸秆干草块中另一重要成分，对奶牛的生长发育和生产性能至关重要。秸秆干草块中的蛋白质含量通常在3%-10%之间，其中真蛋白含量较低，消化率也相对较低。蛋白质的组成包括氨基酸，其中赖氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸的含量是评价秸秆干草块蛋白质品质的重要指标。为了提高秸秆干草块的营养价值，可通过添加合成氨基酸或豆粕等富含蛋白质的原料来补充。

(3)秸秆干草块中的矿物质含量也对奶牛的健康和生产性能有重要影响。主要包括钙、磷、钾、镁、钠等常量元素和铁、铜、锌、锰、硒等微量元素。这些矿物质是奶牛体内酶的组成部分，参与多种生理功能。秸秆干草块中的矿物质含量通常较高，但生物利用率相对较低。因此，在配制奶牛饲料时，应根据秸秆干草块的矿物质含量，合理搭配其他矿物质原料，以满足奶牛的营养需求。同时，秸秆干草块中的脂肪含量相对较低，通常在2%-5%之间，但脂肪对奶牛的能量需求也有一定贡献。

二、秸秆干草块的营养价值

1.秸秆干草块的能量含量

(1)秸秆干草块的能量含量是评价其作为饲料价值的重要指标。根据不同研究，秸秆干草块的干物质基础代谢能（DMDE）通常在2.5-3.5兆焦耳/千克之间。例如，玉米秸秆的DMDE约为2.8兆焦耳/千克，而小麦秸秆的DMDE则略低，约为2.6兆焦耳/千克。在实际应用中，秸秆干草块的能量含量会因原料种类、加工工艺和储存条件等因素而有所不同。

(2)秸秆干草块的能量含量对奶牛的生产性能有显著影响。以某养殖场为例，当秸秆干草块在奶牛日粮中的比例为30%时，奶牛的产奶量提高了约5%。这表明，合理利用秸秆干草块作为饲料，可以有效提高奶牛的能量摄入，进而提升产奶量。此外，秸秆干草块中的能量含量也与其纤维含量有关，纤维含量高的秸秆干草块能量含量相对较低。

(3)在实际生产中，秸秆干草块的能量含量可以通过实验室分析得到。例如，某研究对玉米秸