渭北苹果树周年管理(四) 9～10月管理技术要点.docxVIP

研究报告

PAGE

1-

渭北苹果树周年管理(四)9～10月管理技术要点

一、果实采收

1.确定采收时期

(1)确定渭北苹果树采收时期是保证果实品质和经济效益的关键环节。根据苹果品种特性和市场需求，采收时期一般分为早熟、中熟和晚熟三个阶段。早熟品种通常在9月中旬开始采收，中熟品种在9月底至10月初，而晚熟品种则可延至10月中旬。具体采收时期还需结合果实成熟度、气候条件以及市场供应情况综合考虑。

(2)判断果实成熟度的方法有多种，其中直观观察法是最常用的。成熟苹果果实色泽鲜艳，果面光洁，果梗与果实的结合处出现离层。此外，可通过果实硬度、糖酸比、香气等指标进行判断。硬度测定需使用硬度计，而糖酸比和香气则可通过品尝进行评估。在确定采收时期时，应尽量选择晴朗的天气进行，以减少病害发生和果实损耗。

(3)在实际操作中，果园管理者还需关注天气预报，避免在雨后或霜冻前采收，以免影响果实品质。此外，采收过程中应轻拿轻放，避免果实损伤。采收后的果实应尽快进行分级、包装，以减少在运输和储存过程中的损耗。同时，采收后要及时清理果园，为下一季生产做好准备。

2.采收方法

(1)渭北苹果树的采收方法主要包括手工采收和机械采收两种。手工采收是传统方法，适用于小规模果园或地形复杂的区域。在手工采收过程中，操作人员需遵循以下步骤：首先，选择晴朗无风的天气进行；其次，从果梗与果实结合处开始，用双手握住果梗轻轻摇晃，使果实与枝条分离；然后，将果实摘下并放入事先准备好的果篮中；最后，将采收的果实运至指定地点进行分级、包装。手工采收要求操作人员熟练掌握技巧，避免果实损伤和枝条折断。

(2)机械采收是近年来发展迅速的一种方法，适用于大规模果园。机械采收主要分为手动式和自动式两种。手动式机械采收机由操作人员控制，通过摇杆和滑轮等机械结构实现果实摘取。自动式机械采收机则采用光电感应或红外线技术自动识别果实，实现自动摘取。机械采收具有效率高、劳动强度低、减少果实损伤等优点。但在使用机械采收时，需注意以下几点：首先，确保机械设备的正常运行；其次，根据果实成熟度调整机械参数，避免损伤未成熟果实；最后，在采收过程中加强对机械的维护保养，延长使用寿命。

(3)无论采用手工采收还是机械采收，采收过程中都应尽量避免果实损伤。具体措施包括：首先，选择适宜的采收工具，如剪刀、水果剪等，确保工具锋利；其次，在采收过程中保持果实清洁，避免果实表面沾染泥土、灰尘等杂质；再次，采收后要及时将果实运至指定地点，避免长时间暴露在空气中导致果实变质；最后，采收过程中要关注天气预报，避免在雨后或霜冻前采收。此外，采收后要对果实进行分级、包装，确保果实品质和延长储存期。总之，采收方法的选择和操作技巧对渭北苹果树的生产具有重要影响。

3.采收后的处理

(1)采收后的苹果处理首先是对果实进行筛选和分级。根据果实的大小、形状、颜色和成熟度，将其分为不同的等级。例如，在某个苹果园中，筛选出的果实中，A级果实的重量在180克以上，颜色鲜红，无病虫害；B级果实的重量在150-180克，颜色红中带绿，有轻微病虫害；C级果实的重量在120-150克，颜色偏绿，病虫害较重。分级后，每个等级的果实都有其特定的市场定位和销售价格。

(2)分级后的苹果需要进行清洗和消毒。清洗过程通常使用流动水，以去除果实表面的泥土和杂质。消毒则采用0.1%的高锰酸钾溶液浸泡5-10分钟，以杀灭可能存在的病原体。例如，在2019年某苹果园的采收后处理中，共处理了10万斤苹果，其中经过清洗消毒的苹果占90%，有效降低了果实腐烂率。

(3)清洗消毒后的苹果进行包装。包装材料通常为纸箱或塑料箱，每箱可装25-30公斤。包装时，果实需轻拿轻放，避免挤压和损伤。包装后，苹果在常温下可储存5-7天，而在低温条件下（如0-1℃）可延长至10-15天。例如，2020年某苹果园在采收后采用冷链物流将苹果运往北京市场，由于包装和运输得当，到达消费者手中的苹果品质得到了保障，受到了消费者的好评。

二、果园清园

1.清除残枝落叶

(1)清除渭北苹果树园中的残枝落叶是果园管理中的重要环节，它不仅有助于改善果园生态环境，还能有效预防病虫害的发生。残枝落叶中往往隐藏着大量的病原菌和害虫，如果不及时清除，容易导致病虫害的传播和蔓延。例如，在2021年的一个苹果园中，由于秋季未及时清除残枝落叶，导致次年春季果园中白粉病和红蜘蛛的发病率显著增加。

(2)清除残枝落叶的具体操作通常在果实采收后进行。首先，将果园内的枯枝、病枝和断裂枝条进行剪除，这些枝条往往生长衰弱，容易成为病虫害的栖息地。剪除时，应使用锋利的剪刀或锯子，确保伤口平滑，减少枝条愈合过程中的水分流失。在剪除过程中，还要注意观察树冠内部，清除隐藏在枝叶间的枯枝落叶。

(3)