枯草芽孢杆菌源氯氰菊酯降解酯酶Est13在酿酒酵母中的表达及条件优化.docx

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2026-01-19 发布于中国
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研究报告

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枯草芽孢杆菌源氯氰菊酯降解酯酶Est13在酿酒酵母中的表达及条件优化

一、1.枯草芽孢杆菌源氯氰菊酯降解酯酶Est13概述

1.1Est13酶的生物学特性

(1)Est13酶作为一种重要的氯氰菊酯降解酶，具有独特的生物学特性。该酶属于酯酶家族，分子量为约60kDa，是由枯草芽孢杆菌产生的一种胞外酶。研究发现，Est13酶的最适pH值在6.0-7.0之间，最适温度为50°C，表现出较强的耐热性和稳定性。在极端环境下，如高盐、高糖和重金属等，Est13酶仍能保持较高的活性。据报道，在含有10%NaCl和5%葡萄糖的培养基中，Est13酶的活性可达