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研究报告

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奶牛“三期”饲养管理要点

一、饲料管理

1.饲料种类选择

在奶牛饲料种类选择方面，首先要考虑的是饲料的营养均衡。理想的饲料组合应包括粗饲料、精饲料和添加剂。粗饲料如青贮玉米、干草和秸秆等，富含纤维，有助于维持牛的肠道健康，促进消化吸收。精饲料如玉米、豆粕、麦麸等，则提供能量和蛋白质。以青贮玉米为例，其粗蛋白含量一般在8%-12%，而精饲料豆粕的粗蛋白含量可达到40%-50%，因此在搭配时应确保蛋白质的平衡。

根据不同生长阶段和产奶量的奶牛，其饲料种类和比例也会有所不同。对于产奶量较高的奶牛，精饲料的比例应适当提高，以满足其高能量和蛋白质的需求。以我国某大型奶牛场为例，产奶量在30千克/天的奶牛，其日粮中精饲料占比约为60%，而粗饲料占比为40%。此外，添加剂如微量元素和维生素的添加也是必要的，例如钙、磷、锌、硒等微量元素对于维持牛的健康和产奶量至关重要。

实际案例中，某养殖户在饲料种类选择上曾遇到过问题。初期，由于缺乏专业知识，该养殖户的饲料搭配过于单一，主要依赖玉米秸秆，导致奶牛产奶量不高，且易发生消化不良。经过调整，该养殖户在日粮中增加了青贮玉米、豆粕等精饲料，并适量添加了添加剂，奶牛的产奶量迅速提升，从原先的25千克/天提高到35千克/天，经济效益显著提高。

2.饲料搭配原则

(1)饲料搭配应遵循营养均衡的原则，确保奶牛所需的各种营养成分得到充分满足。能量、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等都是奶牛生长和产奶的重要物质基础。在实际操作中，可以根据奶牛的生理阶段、产奶量等因素，通过科学计算，确定各营养成分的适宜比例。

(2)饲料搭配要考虑饲料的可消化性和利用率。例如，粗饲料如秸秆的消化率较低，而精饲料如玉米的消化率较高。在搭配时应根据饲料的消化率，调整饲料的比例，以提高饲料的整体利用率。同时，要注意饲料的适口性，确保奶牛愿意采食。

(3)饲料搭配还应考虑到饲料的来源和成本。在保证营养均衡的前提下，尽量选择价格合理、质量可靠的饲料原料。例如，在精饲料中，豆粕和棉籽粕都是优质的蛋白质来源，但豆粕价格相对较高，棉籽粕价格较低，可以根据实际情况进行选择。此外，还要关注饲料的季节性变化，如夏季高温时，奶牛对水分的需求增加，应适当增加青绿饲料的比例。

3.饲料质量监控

(1)饲料质量监控是确保奶牛健康和生产性能的关键环节。监控内容包括饲料原料的采购、存储、加工和分发等全过程。在采购阶段，应严格审查供应商的资质，确保饲料原料的质量符合国家标准。例如，玉米的蛋白质含量应达到8%以上，粗纤维含量应控制在18%以下。

(2)饲料存储过程中，要防止饲料发生霉变、虫害和污染。应将饲料存放在干燥、通风的环境中，避免阳光直射。对于易发霉的饲料，如玉米和豆粕，应采用密封包装，并定期检查存储条件。同时，建立完善的库存管理制度，确保饲料的周转率和新鲜度。

(3)饲料加工环节是保证饲料质量的重要环节。加工过程中，要严格控制饲料的粉碎粒度、混合均匀度等指标。例如，粉碎粒度应控制在2-4毫米，以确保饲料的消化吸收。此外，还要关注加工设备的清洁卫生，防止交叉污染。在分发到牛舍前，应对饲料进行感官检查，如颜色、气味等，确保饲料质量合格。

二、环境管理

1.舍内温度调控

(1)舍内温度对奶牛的健康和生产性能有着重要影响。适宜的温度范围有助于提高奶牛的采食量和产奶量。一般而言，奶牛舍内温度应控制在12-20摄氏度之间。在冬季，应采取保温措施，如安装隔热材料、使用暖气等，以防止温度过低。而在夏季，则需采取降温措施，如安装通风设备、使用水帘等，以降低舍内温度。

(2)舍内温度调控还需考虑奶牛的生理特点。例如，产奶期奶牛对温度的敏感度较高，因此在产奶高峰期，应特别注意舍内温度的稳定。此外，不同品种的奶牛对温度的适应能力也有所差异，如荷斯坦奶牛对温度的适应范围较广，而一些地方品种奶牛则对温度较为敏感。

(3)在实际操作中，应定期监测舍内温度，并根据监测结果调整调控措施。例如，使用温度计和湿度计等设备，实时掌握舍内温度和湿度变化。同时，结合当地气候特点和奶牛生理需求，制定合理的温度调控方案，确保奶牛在舒适的环境中生长和生产。

2.空气质量控制

(1)空气质量是奶牛舍内环境控制的重要组成部分，良好的空气质量有助于减少呼吸道疾病的发生，提高奶牛的生产性能。空气质量控制的关键在于减少有害气体的浓度，如氨气、硫化氢和二氧化碳等。氨气主要来源于尿液和粪便的分解，其浓度过高会导致奶牛呼吸困难，降低采食量。因此，应确保牛舍的通风良好，采用湿帘通风、自然通风和机械通风相结合的方式，保持空气流通。

(2)为了有效控制空气质量，还需要定期进行舍内空气质量检测。检测项目包括氨气、硫化氢、二氧化碳、尘埃和微生物等。根据检测结果，调