布朗族古法制茶技艺技师（初级）考试试卷及答案.docVIP

布朗族古法制茶技艺技师（初级）考试试卷及答案

填空题（每题1分，共10分）

1.布朗族古法制茶核心茶树品种是______。

2.鲜叶采摘标准通常为______一芽。

3.杀青常用加热器具是______铁锅。

4.揉捻后需进行______以初步成型。

5.古茶干燥主要方式是______干燥。

6.传统晒青茶属于______发酵茶。

7.蒸茶目的是______茶叶便于压制。

8.筛选茶叶的传统器具是______。

9.茶饼压制后需______去除多余水分。

10.技艺传承主要依赖______传承。

单项选择题（每题2分，共20分）

1.鲜叶最佳采摘时间是？

A.清晨B.正午C.傍晚D.深夜

2.杀